СодержаниеВведение 3
1. Особенности менеджмента в гостиничном хозяйстве 5
2. Требования, предъявляемые к гостиничному менеджеру 14
3. Роль психологических качеств и способностей в работе гостиничного менеджера 19
Заключение 23
Литература 25ВведениеУмение общаться и легко налаживать контакты" сегодня в ряду обяза-тельных требований работодателей не только к кандидатам на вакансии ме-неджеров и секретарей, экономистов и юристов, но даже компьютерщиков! Да и зарплата у коммуникабельных больше, чем у застенчивых коллег. Поня-тия "коммуникации", "коммуникабельность", "коммуникатор", "коммуни-кативные навыки" прочно вошли в повседневную жизнь. Между тем, далеко не все знают суть истинного значения новомодных терминов. Под коммуни-кациями в первую очередь подразумевают мобильную связь и Интернет, а под коммуникаторами - компактные функциональные телефоны. И только потом вспоминают о такой важной черте характера как общительность. Впрочем, синоним не передает в полной мере сути рассматриваемого поня-тия.
Общительность свидетельствует о дружелюбии, приветливости, раду-шии и откровенности (по словарю Даля). Тогда как коммуникабельность (от лат. communicatio - контакт) подразумевает не только приятность в обще-нии, но и способность к коммуникации - налаживанию контактов и связей. Современные работодатели очень ценят коммуникабельных сотрудников. И не только потому, что те умеют эффективно привлекать новых клиентов и поддерживать связи со "старыми". Как правило, с ними проще - они целе-устремленные, активные, поддерживают хорошие отношения с коллегами и не отгораживаются от коллектива. Подобные заслуги не остаются незамечен-ными и поощряются руководством. И не только морально, но и материально: коммуникабельные специалисты получают примерно на 15% больше, чем их застенчивые коллеги. Причина проста: замкнутым в себе одиночкам меньше доверяют, часто подозревая в излишне критическом отношении к внутренней и внешней политике компании. Да и чтобы продвинуться по службе, полу-чить управленческую позицию, недостаточно быть просто знатоком своего дела. Ведь каждый день придется общаться с подчиненными: ставить кон-кретные цели, мотивировать на выполнение тех или иных задач, подводить итоги. Не последнюю роль в карьерном росте играют и открытость, способ-ность к обсуждению различных вопросов, умение презентовать себя (взгля-ды, суждения, позиции и т. п.).
Для некоторых специалистов коммуникабельность - не просто залог высокой заработной платы и успешности, но и одно из главных профессио-нальных достоинств. Без знания психологии общения, умения вести перего-воры, налаживать полезные контакты просто невозможен повседневный труд менеджера по работе с клиентами, секретаря, администратора, оператора call-центра, пиарщика, промоутера, продавца-консультанта. Хороший коммуни-катор прекрасно знает, как убеждать клиентов, коллег или подчиненных, вы-сказывать и аргументировать мнение. А главное - умеет делать это так, что-бы слушатель правильно ПОНЯЛ, о чем идет речь. Здесь действует золотое правило выживания: не сумел наладить контакт, привлечь, уговорить - ставь себе минус как специалисту. Кто же захочет держать в штате неэффек-тивного сотрудника?!
Коммуникативные навыки важны в любой сфере деятельности и на любой должности. Без них не обойтись ни руководителям, ни сотрудникам бэк-офиса, ни менеджерам по продаже. Менеджер гостиничного бизнеса - это тоже менеджер по продажам (продажам гостиничных услуг). Поэтому вышеперечисленные качества необходимы и ему. Соответственно, ему необ-ходимо знание психологии.
Таким образом, целью данного реферата является изучение взаимосвя-зи психологии с деятельностью менеджера гостиничного бизнеса.Литература1. Абчук В. Азбука менеджмента. СПб.: СОЮЗ, 1998. - 154 с.
2. Аверьянов Б.И. Путь к звездам отеля. Сочи, 2000. - 231 с.
3. Берулава М.Н. Психология и педагогика менеджмента. / Уч. Пособие. Бийск.: НИЦ БиГПИ, 1995.
4. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. М:. Аспект Пресс, 1995. - 525 с.
5. Кабушкин Н.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. / Уч.пособие. МН.: БГЭУ, 1997. - 370 с.
6. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. / Уч.пособие. 4-ое изд. МН.: Новое издание, 2001. - 336 с.
7. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. / Уч.пособие. МН.: БГЭУ, 1992.
8. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. М., 1995. - 284 с.
9. Лебедев О.Т, Каньковская А.Р. Основы менеджмента. / Уч.пособие. Под ред. д-ра эконом. наук проф. Лебедева О.Т. Изд. 2-ое дополн. Спб.: ИД "МиМ", 1998. - 192 с.
10. Мерлен В.С. Психология индивидуальности. / Изб.труды. М.: Воронеж: Изд-во "Ин-т практической психологии НПО "МОДЭК" Психология отече-ства", 1996. - 448 с.
11. Рубинштейн С.Л. Основы общей психологии. СПб.: Питер, 1998 г. - 688 с.
12. Соловьев Б.Л, Толстова А.А. Менеджмент гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995.
13. Столяренко Л.Д, Самыгин С.И. Психология управления./ Уч.пособие. Ростов н\Д.: Изд-во "Феникс", 1997. - 512 с.
14. Угланова Е.Б. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995."
|
|
