Содержание
Введение
1. Научно-теоретические основы анализа прибыли и рентабельности
   1.1 Сущность, принципы формирования и виды прибыли
   1.2 Система показателей рентабельности
   1.3 Методика и последовательность анализа прибыли и рентабельности в торговом предприятии
2. Анализ прибыли и рентабельности ООО «Аверс» за период 2007-2008гг.
   2.1 Характеристика организации ООО «Аверс»
   2.2 Анализ и оценка имущества ООО «Аверс» 
и источников его образования
   2.3 Анализ основных факторов, влияющих на прибыль и рентабельность
3. Пути повышения прибыли и рентабельности
Заключение
Список литературы
Приложения 

Введение
Обеспечение эффективного функционирования организаций требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития.
Анализ хозяйственной деятельности является научной базой принятия управленческих решений в бизнесе. Для их обоснования необходимо выявлять и прогнозировать существующие и потенциальные проблемы, производственные и финансовые риски, определять воздействие принимаемых решений на уровень рисков и доходов субъекта хозяйствования. Поэтому овладение методикой микроэкономического анализа руководителями всех уровней является составной частью их профессиональной подготовки.
Рыночная экономика предполагает становление и развитие предприятий различных организационно - правовых форм, основанных на разных видах частной собственности, появление новых собственников - как отдельных граждан, так и трудовых коллективов предприятий. Появился такой вид экономической деятельности, как предпринимательство - это хозяйственная деятельность, т.е. деятельность, связанная с производством и реализацией продукции, выполнением работ, оказанием услуг или же продажей товаров, необходимых потребителю. Она имеет регулярный характер и отличается, во-первых, свободой в выборе направлений и методов деятельности, самостоятельностью в принятии решений (разумеется, в рамках законов и нравственных норм), во-вторых, ответственностью за принимаемые решения и их последствия. В-третьих, этот вид деятельности не исключает риска, убытков и банкротств.
В случае образования убытков, неспособности предприятия удовлетворять требования кредиторов по оплате товаров (работ, услуг) и обеспечивать финансирование производственного процесса, т.е. при наступлении банкротства предприятия, реализуется принцип ответственности предприятий за результаты своей финансово - хозяйственной деятельности.
Поэтому столь актуальным является своевременное выявление негативных тенденций в финансово-хозяйственной деятельности предприятий и принятие соответствующих мер, чтобы не допустить полного краха предприятия.
Развитие и углубление экономического анализа является необходимым условием стабильной работы предприятия и позволяет предвидеть хозяйственную ситуацию для достижения конечной цели, как правило - получение максимальной прибыли. В условиях рыночной экономики приобретают особую важность конкуренция и обострение проблемы выживаемости, надежности предприятия как партнера. 
Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер, аудитор и другие специалисты экономического профиля должны хорошо владеть современными методами экономических исследований, чтобы легко адаптироваться к изменениям рыночной ситуации и принимать верные решения, направленные на процветание бизнеса.
Одним их наиболее важных показателей финансовых результатов хозяйственной деятельности является прибыль организаций, показывающая превышение доходов от продажи товаров и услуг над расходами на их производство и реализацию, а также рентабельность – показатель эффективности использования основных средств производственных ресурсов.
Целью выполнения данной работы является экономическое обоснование прибыли и рентабельности предприятий торговли (общественного питания).

Список литературы
1. Бакаев А.С. Годовая бухгалтерская отчетность коммерческой организации. М.: Бухгалтерский учет, 2006.-315с.
2. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности. М.: Финансы и статистика, 2006. -423с.
3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ООО Финстатининформ, 2006.-350с.
4. Ковалев В.В.. Финансовый анализ: методы и процедуры. Финансы и статистика. М.: 2006.-333с.
5. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. М.: Финансы и статистика, 2006.-420с.
6. Справочник финансиста предприятия. 3-е изд., доп. и перераб. ИНФРА-М, 2006.
7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности. Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2007.-401с.
8. Финансовый менеджмент / под ред. Е.С. Стояновой. – М.: Перспектива, 2005.-407с.
9. Финансовое планирование и контроль. Изд.2-е. Под ред. М.А. Поукока и А.Х. Тейлора. - М.: ИНФРА-М, 2006.-461с.
10. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов /Под ред. акад. Г.Б. Поляка. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 344с.
11. Финансы предприятий / под ред. Н.В.Колчиной/ - М.: ЮНИТИ, 2003.-367с.
12. Чернов В.А. Финансовая политика организации: Учеб. Пособие для вузов/ Под ред. проф. М. И. Баканова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 247 с.
13. Чечета А.П. Анализ финансового состояния предприятия// Бухгалтерский учет. – 2007. - №6. - с. 9-13.
14. Шишкин А.К. Учет, анализ, аудит на предприятии: Учебное пособие для вузов. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2006. – 496 с.
15. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа предприятия. – М.: Ассоциация бухгалтеров СНГ, НП «ЮНИГЛОБ», ИПО «МП», 2007.-397с.
16. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. – М., 2006г.-402с.
17. Экономика предприятия / Под ред. Семенова В.М. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.-377с.

Приложения: бухгалтерская отчетность организации.