Содержание 

22. Баланс власти и её крайние проявления. Факторы, влияющие на взаимодействие коллектива и руководителя
28. Цели в менеджменте: понятие, виды, роль в руководстве предприятиями общественного питания
Цели и задачи в системе современного менеджмента
71. Опишите процесс принятия решения о посещении столовой и ресторана. Обоснуйте свои заключения о сходствах и различиях
Список литературы 

Список литературы
1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд. -
М.: Гардарики, 2006. – 528 с.
2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд.,
перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2005. – 296 с.
3. Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Финпресс, 2005. – 688 с.
4. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. – СПб: Питер, 2004. – 496 с.
5. Салий В.В. Маркетинг в общественном питании: Учебник для
вузов / Центросоюз РФ. – Новосибирск: СибУПК, 2000. – 104 с.