Задания из МУ:  Теория бухгалтерского учета: программа, методические указания и задания контрольной работы / Сост.: д.э.н., проф. Л.А. Сипко, к.э.н., доцент А.С. Морозов, ассист. Е.Ю. Надточина - Новосибирск: СибУПК, 2008. - 41с.

Содержание
Вопрос 34. Общие принципы синтетического и аналитического учета затрат на производство
Задача 6
Список литературы 

Вопрос 34. Общие принципы синтетического и аналитического учета затрат на производство
Важнейшим участком работы бухгалтерского учета любой производственной организации, в том числе и организации пищевой промышленности, является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости.
В бухгалтерском учете под себестоимостью продукции понимается совокупность затрат организации на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме.
Основными задачами учета производственных затрат являются:
- своевременное и правильное отражение фактических затрат на производство продукции по соответствующим статьям;
- предоставление информации для осуществления оперативного контроля за производством продукции;
- выявление резервов снижения себестоимости и предупреждение непроизводительных расходов и потерь.
Организация учета затрат на производство продукции должна быть основана на следующих принципах:
- неизменность принятых методов учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;
- полнота отражения в учете всех хозяйственных операций;
- правильное отнесение доходов и расходов к отчетным периодам;
- разграничение в учете текущих и капитальных затрат и т.д...

Задача 6
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО РЕЩЕНИЮ ЗАДАЧ
1.Открыть счета синтетического учета и записать в них суммы начальных остатков на первое число месяца. В дополнение открыть счета 90 «Продажи» и 26 «Общехозяйственные расходы»
2.Открыть аналитически счета в дополнение к следующим синтетическим счетам: 10 «Материалы»; 20 «Основное производство», 43 «Готовая продукция», 40 «Выпуск продукции», 90 «Продажи», 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками.
Аналитические счета открываются на каждый вид продукции: «продукция А», «продукция Б». В аналитических счетах необходимо записать начальные остатки, операции за месяц и определить остатки на конец месяца.
Примечания: 1. Движение готовой продукции показывается в разрезе составных элементов фактической себестоимости: стоимость по учетным ценам, отклонение фактической производственной себестоимости от стоимости по учетным ценам (задачи 5-8). 2. Суммы отклонений фактической себестоимости готовой продукции от стоимости по учетным ценам отражаются двояко: экономия (-) записывается отрицательными суммами, а перерасход (+) – дополнительной проводкой. 3.Составить журнал регистрации хозяйственных операций. 4.Составить оборотную ведомость по счетам синтетического учета. Счета следует расположить в порядке возрастания их номеров. Произвести контрольную сверку оборотов в оборотной ведомости и регистрационном журнале. 5.Составить в процессе решения задач расчеты по приведенным в методических указаниях формам:
-расчет распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов по видам продукции;
-расчет суммы отклонений (транспортно-заготовительных расходов) на остаток и израсходованные в производство сырье и материалы за июнь;
-расчет фактической производственной себестоимости выпущенной продукции за июнь;
-расчет суммы отклонений фактической производственной себестоимости от стоимости по плановой (нормативной) себестоимости, относящейся к реализованной продукции за июнь;
-расчет результатов от продажи (реализации) готовой продукции за июнь.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ 5-8 
Заданием предусматривается отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций промышленного предприятия. 
Фактическая себестоимость приобретаемых материалов складывается из учетной стоимости и транспортно-заготовительных расходов по их доставке. Учет материалов по фактической себестоимости ведется на синтетическом счете 10 "Материалы", к которому открывается два аналитических счета. 
Учет материалов по учетным ценам ведется на аналитическом счете 10 "Материалы по учетным ценам". 
Учет сумм транспортно-заготовительных расходов ведется на аналитическом счете 10 "Транспортно-заготовительные расходы". 
Готовая продукция учитывается на счете 43 "Готовая продукция" по фактической себестоимости. Объем реализации продукции определяют по моменту отгрузки ее покупателям. Учет расчетов за отпущенную покупателям продукцию осуществляется на счете 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками". Оплата реализованной готовой продукции по продажным ценам, отражается на счете 90 "Продажи". На основании данных счета 90 "Продажи" определяют финансовый результат от реализации продукции в целом и по ее видам.

Список литературы
1. Налоговый кодекс Российской Федерации, 2009.
2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 №129-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 23.07.1998 №123-ФЗ, от 28.03.2002 №32-ФЗ, от 31.12.2002 №187-ФЗ, от 10.01.2003 №8-ФЗ, Таможенного кодекса РФ от 28.05.2003 №61-ФЗ, Федерального закона от 30.06.2003 №86-ФЗ).
3. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 (ред. от 18.09.2006) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению»
4. Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 № 33н (ред. от 27.11.2006) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99»
5. Гуккаев В.Б. Производство: учет, налогообложение. – 5-е изд., перераб. и доп.. - М.: Гросс-Медиа, 2008. – 240 с.
6. Кулаева Н.С. Учет затрат организации пищевой промышленности на производство продукции // «Все для бухгалтера», 2007, № 7
7. План счетов бухгалтерского учета хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. – М.: Финансы и статистика, 2009.