СодержаниеВведение 3
Глава 1. Понятие потребительского рынка 4
Глава 2. Модель покупательского поведения 5
Глава 3. Характеристики покупателя 7
3.1. Факторы культурного уровня 8
3.2. Факторы социального порядка 12
3.3. Факторы личного порядка 16
3.4. Факторы психологического порядка 20
Глава 4. Исследование покупательского поведения в сфере ресторанного бизнеса 28
Заключение 33
Библиографический список 34ВведениеВ процессе развития рыночных отношений произошла смена рынка, на котором господствующее место занимал производитель, рынком покупателя. Традиционная сбытовая политика (продать то, что смогли произвести) меня-ется качественно иной - производить то, что можно продать. Исходным в ор-ганизации бизнеса становится изучение потребностей рынка и разработка планов их удовлетворения. Ключевым видом управленческой деятельности коммерческой организации становится маркетинг.
"Маркетинг - это плановая система организации и управления произ-водственно-сбытовой и торговой деятельности предприятий, ориентирован-ной на рыночный спрос".
Филип Котлер дал другое определение: "Маркетинг - вид человеческой деятельности, направленной на удовлетворение нужд и потребностей по средством обмена.
Существуют и другие определения маркетинга, их более тысячи.
Целью маркетинга, по мнению одного из ведущих теоретиков по про-блемам управления Петра Друккера - это "сделать усилия по сбыту ненуж-ными. Его цель -так хорошо познать и понять клиента, что товар или услуга будут точно подходить последнему и продавать себя сами".Литература1. Акулич И.Л. Современный маркетинг. - Рига: Изд. БРИ, 2001г.
2. Александров Ю.Л., Терещенко Н.Н. Экономика товарного обращения. Красноярск, 2000. - 459с
3. Багиев Г. Л., В. М. Тарасевич, Х. Анн. Маркетинг: Учебник для вузов.- М.: Эконо-мика, 2000.- С.
4. Баркан Д.И. Ходяченко В.Б. Поймем наш бизнес: как сегментировать рынки и изу-чать потребителя.-Л..2001.
5. Дихтль Е. Хершген Х. - Практический маркетинг: Учебное пособие. - М., "Высшая школа" 2000. - 255 с.
6. Клюкач В.А. Маркетинг сырья и продовольствия.- М.: 2004.-208.с.
7. Клюкач В.А., Бабков М.А., Пролыгина Н.А. Маркетинг в системе управления рын-ком зерна на Федеральном уровне.- М.: ВНИЗСХ, 2006.- 54с.
8. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент (пер. с англ. Железниченко А. , Жильцова С.) Изд. 11-е. СПб: Питер. - 2003. - 800 с.
9. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - Петербург: ОАО "Коруна", ОАОЗТ "Литера Плюс", 2004.-698 с.
10. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. проф. В. А. Алек-сунина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Даш-ков и К°", 2002.- 614с.
11. Маркетинг: Учебник для вузов/ НД. Эриашвили, К. Хо-вард, Ю.А. Цыпкин и др.; Под ред. Н.Д. Эриашвшш. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 623с.
12. Организационно-экономические основы рынка: СБ. ст.- М.-МН.: "Армита-Маркетинг , Менеджмент", 2005. -238с.
13. Попов Е. В. Продвижение товаров и услуг: Учеб. пособие. - М.: Финансы и стати-стика, 2002. - 320 с.
14. Ричард Л. Коллз, Джозеф Н. Ул. Маркетинг продукции/ Перевод с англ. В.Г. Долго-полова. -8-е изд. - М.: "Колос", 2006. -512 с.
15. Цыпкин Ю.А., Пакулин С.Л.Основы маркетинга. -М.: Изд.Международной ассо-циации маркетинга,2006. -211 с.
16. Эванс.Дж., Берман.Б. Маркетинг.- М.:- Экономика.2000.
17. Экономика хозяйства. Учебное пособие. Издание 2-е./ Н.Т. Назаренко. - Воронеж: ВГАУ, УКЦ, 2006. - 248 с.
18. Демидов А. Особенности потребительского поведения россиян // Маркетинг и мар-кетинговые исследования в России. - №4, 2003. с. 8-12
19. Пойлова Н. Проблемы внедрения маркетинга на предприятиях // Маркетинговые исследования в России и за рубежом, №4. №2002. - с. 15-18
20. Тупицын А.Л. Оценка эффективности политики маркетинга // Новосибирск, 2003. - 100с.
21. Закшевская Е.В. , О.Г. Чарыкова, М.А. Буряченко/ Формирование и развитие рынка на принципах маркетинга.// Воронеж 2001."
|
