СодержаниеВведение 3
1. Значение рациональных технологий снабжения магазинов торговли 6
1.1. Товароснабжение: понятие, цели, задачи. 6
1.2. Формы и каналы товароснабжения 8
1.3. Методы доставки товаров в торговую сеть 11
1.4. Сущность рационального товароснабжения 18
1.5. Принципы рационального товароснабжения 19
2. Краткая характеристика оптово-розничного предприятия 22
3. Источники товароснабжения 27
4. Формы товароснабжения розничной торговой сети 31
5. Организация завоза товаров в оптово-розничную сеть 32
5.1 Организация порядок составления и выполнения заявок на завоз непродовольственных товаров 32
5.2 Централизованные поставки в розничную сеть и ее преимущества 33
5.3 Принципы организации графиков и маршрутов 36
5.4 Определение оптимальных партий и частоты завоза на ЗАО «СКОРП» 37
5.4.1 Разработка логистической системы поставок и оборачиваемости в компании «СКОРП» 39
5.4.2 Построение системы поставок на ЗАО «СКОРП» 41
Заключение 46
Список литературы 48ВведениеПод технологией товароснабжения розничной торговой сети пони-мается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.
Благодаря рационально организованному товароснабжению в роз-ничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовле-творение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.
При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие основные требования:
• источники и приемлемые формы снабжения должны определяться с учетом ассортимента и объема, выпускаемых предприятиями промыш-ленности и другими изготовителями товаров и их территориальной уда-ленности от снабжаемых предприятий торговли;
• завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом насе-ления и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем;
• количество завозимых товаров должно определяться типом предпри-ятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и раз-мерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность тор-говых предприятий соответствующим торгово-технологическим обору-дованием (холодильным оборудованием, различными емкостями и т.п.);
• величина единовременно доставляемой партии должна исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализа-ции и установленной периодичности завоза;
• четко разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.
Технология товароснабжения розничных торговых предприятий должно основываться на следующих основных принципах: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизация и техноло-гичность.
Планомерность означает, что процесс товароснабжения предприятий розничной торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.
Ритмичность снабжения предполагает завоз товаров через относи-тельно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствует ускорению оборачиваемости товаров, исключает образование излишних товарных запасов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы розничного торгового предприятия на случай на-рушения сроков завоза. Кроме того, ритмичность товароснабжения пред-приятий розничной торговли создает оптимальные условия для работы складов, оптовых баз и транспортных предприятий. Она позволяет более производительно использовать рабочую силу.
Важным условием рациональной организации товароснабжения яв-ляется его оперативность. Она предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний. Оптовые базы и другие предпри-ятия, осуществляющие товароснабжение розничной торговой сети, долж-ны оперативно учитывать эти изменения и вносить соответствующие кор-рективы, для чего им необходимо своевременно получать от розничных торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоя-нии товарных запасов.
Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты ра-бочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс дос-тавки товаров в розничную торговую сеть. Это достигается эффективным использованием транспортных средств, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, установлением рациональной звенности движения то-варов, исключающей излишние складские технологические операции на пути движения товаров от производства до потребителей, четким оформ-лением документов по отпуску и приемке товаров. Таким образом, товаро-снабжение розничной торговой сети должно осуществляться на основе ра-циональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом ми-нимизации грузооборота, оптимальной звенности, частоты доставки и раз-меров товарных партий. Централизация предполагает товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону товароснабжения, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.
Товароснабжение должно осуществляться на основе использования на всех его этапах прогрессивных технологических решений. Большую роль здесь играют модульные транспортные системы, являющиеся основой индустриализации товароснабжения розничной торговой сети.
Цель данной рассмотреть организацию товароснабжения на примере розничного (оптово-розничного товарного предприятия)Литература1. Боков В. В. Программа дисциплины "Методы разработки и реализации оптимальных моделей логистики и организации закупок" – М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 2006
2. Гаджинский А. М. Основы логистики – М.: Инф.-внедр. Центр "Марке-тинг". 2005
3. Гарнов А. П. Логистика как перспективная предпринимательская зада-ча – М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 2009
4. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика – М.: Издательский дом «Дашков и К?», 2010
5. Дегтяренко В. Н. Основы логистики и маркетинга – Р.н/Д.: "Эксперт-ное бюро" – М.: Гардарика, 2010
6. Костоглодов Д. Д., Харисова Л. М. Распределительная логистика – Рос-тов н/Д: Экспертное бюро, 2007
7. Неруш Ю. М. Коммерческая логистика. Учебник – М.: Юнити, 2010
8. Новиков О. А., Семененко А. А. Производственно-коммерческая логи-стика – СПб. Изд-во УЭФ, 2009
9. Плоткин Б. К. Основы логистики – СПб.: Изд-во УЭФ, 2007
10. Пурлик В. М. Логистика торгово-посреднической деятельности – М.: Высшая школа, 2009
11. Сергеев В.И. Менеджмент в бизнес-логистике – М.: «Филинъ», 2009
12. Транспортная логистика / под ред. Миротина Л.Б. – М.: изд-во МАДИ, 2008
13. Логистика / Под ред. Аникина Б.А. – М.: ИНФРА-М, 2007
|
|
