СодержаниеВведение
Ягодные культуры в жизни человека..................1
I. Обзор литературы
1. Характеристика ботанических семейств....................4
a) смородина;................................. -
b) крыжовник;...............................8
c) малина;................................10
d) ежевика...............................11
2. Биологические особенности ягодных культур.................12
a) смородина;................................-
b) крыжовник;..............................14
c) малина;...............................15
d) ежевика...............................16
II. Методика проведения исследований.......................17
III. Результаты исследований.........................18
1. Фенология...............................-
2. Биометрия...................................19
3. Вредители и болезни.............................20
Выводы.................................21
Литература...............................22ВведениеВсе ягодные культуры отличаются скороплодностью, ранним созреванием урожая, прекрасными вкусовыми качествами ягод и высоким содержанием витаминов. Благодаря этому они нашли широкое применение в сельском хозяйстве, медицине, промышленности.
Черная смородина широко применяется в народной медици¬не. По данным В. Махлаюка, ягоды ее улучшают аппетит, стимулируют деятельность желудка и кишечника, как поливитаминное средство, их применяют при остром недостатке в организме витаминов (авитаминозах), при мало¬кровии и истощающих заболеваниях. Водный настой ягод употребляют как потогонное, противопоносное и мочегонное сред¬ство. Настой ягод принимают также при простудных заболе¬ваниях, кашле, осиплости голоса. Сок ягод, разбавленный водой, исполь¬зуют для полоскания при ангинах и воспалительных процессах глотки и полости рта. Листья оказывают сильное потогонное и мочегонное действие, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты и поэтому слу¬жат хорошим средством при ревматизме и подагре, обладают также противовоспалительным действием.
Красная смородина распространена в культуре гораздо меньше, хотя она более урожайна и зимостойка. Плоды красной смородины светло-розовые, янтарные и даже белые по цвету (вот почему разновидность красной смородины с белыми ягодами иногда называют белой смородиной), со¬держат самые разнообразные физиологически активные соеди¬нения, необходимые организму человека. Красная смородина применяется в пищу как в свежем, так и в переработанном виде. Из ягод делают сок, кисель, морс, варенье.
С лечебной целью, по данным профессора Г. Крылова, смородина красная применяется в народной фитотерапии. Сок обладает мочегонным, потогонным, слабительным, желче¬гонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим дей¬ствием. Ягоды и сок повышают аппетит и стимулируют пище¬варение, а также деятельность желудка и кишечника.
Плоды крыжовника содержат сахара, витамины, минераль¬ные соли, пектин. В народной фитотерапии плоды крыжовника применяются при нарушениях обмена веществ в организме, ожирении, рас¬стройствах желудка (отвар плодов или корней), при желудоч¬ных коликах, поносе и туберкулезе легких. Считается, что плоды обладают слабительным и желчегонным, мочегонным, сосудоукрепляющим и кроветворным действием. Они могут приме¬няться в диетическом питании при заболеваниях сердца, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении и ане¬мии.
В тибетской медицине настой и отвары листьев малины используются при неврастении и неврозах. Стебли входят в состав лекарств для лечения лихорадочных состояний, острых и хро¬нических инфекций. Чай с малиновым вареньем и целебными травами — тра¬диционное первейшее противопростудное средство на Руси. Заваренные как чай сухие плоды считаются хорошим пото¬гонным и жаропонижающим средством при простудных забо¬леваниях, гриппе и ангине. Принимают чай и при цинге, для повышения аппетита, улучшения работы кишечника, упадке сил и головных болях. В виде сиропа плоды идут для улучше¬ния вкуса лекарств, входят в состав различных потогонных сборов.
Настой листьев принимают внутрь как вяжущее и противо¬воспалительное средство при гастритах, энтероколитах, же¬лудочных кровотечениях и различных болезнях дыхательных органов. Пьют его также при сыпях и угрях, лишаях и других кожных заболеваниях. Полощут им горло при ангине. Отвар веток принимают при удушье, кашле, отвар корней — при ма¬лярии, бронхиальной астме, геморрое.
Плоды ежевики используют в свежем и сушеном виде для приготовления сока, варенья, мармелада, джема, компота и кондитерских изделий. Сок из ягод ежевики иногда применяют для окраски любых видов тканей без протравы в фиолетовые и красно-фиоле¬товые цвета. Листья являются прекрасным заменителем китай¬ского чая. Лекарственным сырьем служат молодые листья и зрелые плоды.
В листьях содержатся дубильные вещества, органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, щавелевая и молочная), флавоноиды и инозит. В плодах — глюкоза, фруктоза, сахароза, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е, дубильные и арома¬тические вещества, органические кислоты, соли калия, медь и марганец.
Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, мочегон¬ным и успокаивающим действием. Ее употребляют при заболева¬нии желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, недо¬зрелые — обладают закрепляющим действием. Настой листьев используют как отхаркивающее и противокашлевое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Ввиду изложенного выше описания можно представить неоценимую роль ягодных культур в жизни человека. Поэтому человек направляет значительные ресурсы по возделыванию культур и переработке плодов. Важной задачей является умение правильно применять технологию и рационально использовать полученные в ходе выращивания ягоды без потери ценных витаминных качеств.
Цель данной курсовой - проследить, какими путями можно добиться правильной агротехники отдельно взятой культуры, как бороться с вредителями и заболеваниями, как научиться выполнять работы в установленные сроки, чтобы повысить урожайность плодов.Литература1. http://luda.virtualave.net/zdorov/glavnoe/ezevika.htm
2. http://www.ipmce.su/~vk/garden/ch_smord.html
3. http://www.ipmce.su/~vk/garden/kryzh.html
4. http://www.ipmce.su/~vk/garden/smor_red.html
5. Гуляев А.Г. Садоводу – любителю: Справ. пособие - Донецк: Донбасс,1989
6. Ваш сад: Справочник / Сост. Т. И. Сергеева. – Тула, Приок.кн.изд-во, 1990
7. Мухин В. Д., Ракитин А. Ю., Александров В. А. Справочник садовода – любителя Изд – во: Московская правда, 1989
8. Поздняков А.Д. Ягодные кустарники (смородина, крыжовник, малина). – М.: Знание, 1992
9. Свиридонов Г. М., Свиридонова Л.Г. Наш сад – огород М.: Молодая гвардия, 1992
10. Сусидко П.И., Писаренко В. Н. Защита садовых и овощных культур без применения пестицидов М.: Росагропромиздат, 1991
|
|
