СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 6
1.1. Планирование как важнейшая функция управления 6
1.2. Понятие, сущность и функции планирования 12
1.3. Принципы и методы планирования 16
1.4. Состав и порядок разработки планов 22
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ЕГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА 27
2.1. Характеристика предприятия, признаки классификации, виды выпускаемой продукции 27
2.2. Организационная структура и структура управления, функции основных структурных подразделений 32
2.3. Планирование деятельности предприятия ОАО "Уралбройлер" 35
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ И КОНТРОЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОАО "УРАЛБРОЙЛЕР" 53
3.1.Совершенствование организационного механизма планирования на предприятии 53
3.2. Мероприятия по повышению эффективности системы планирования и контроля производственной деятельности на предприятии 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
БИБЛИГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 76
ПРИЛОЖЕНИЕ..........................81ВведениеПланирование в организации - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Актуальность данной работы определяется тем, что современным предприятиям, развивающимся в нестабильных условиях внешней среды, необходимы предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей выработки последовательности действий по постановке целей и их реализации.
Однако построение системы планирования на предприятии, отвечающей современным требованиям, - достаточно сложный процесс. Для этого необходимы соответствующие ресурсы, а работники предприятия должны обладать определенными навыками и уменьем, так как требуется решать ряд сложных методологических и организационно-технических проблем, связанных с кардинальной перестройкой всех элементов внутрифирменного планирования.
Решение методологических проблем предполагает: овладение теорией планирования (методическими основами планирования, учением о системе, механизме, методам и процессе планирования); выбор форм и методов планирования, в наибольшей мере соответствующих специфике предприятия; разработку структуры планов предприятия, систему показателей и методику их расчета и т.д.
Решение организационно-технических проблем позволяет создать условия для внедрения в практику управления предприятием всех элементов системы планирования.
Для реалистичного планирования необходимо понимать суть процессов, протекающих в экономике в целом, и ситуацию, складывающуюся на самом предприятии. Это непростые проблемы, для решения которых необходимо обладать соответствующими
Цель исследования - совершенствование системы планирования для повышения эффективности производственных процессов фирмы.
Объектом исследования в данной работе является ООО "Уралбройлер". Фирма занимается птицеводством, свиноводством и мясопереработкой.
Предмет исследования - планирование как функция управления производственными процессами.
Задачами выпускной квалификационной работы являются следующее:
1. Раскрыть теоретические аспекты планирования на предприятии.
2. Определить понятие, сущность и функции планирования.
3. Выявить проблемы плановой деятельности на предприятии.
4. 4. Разработать рекомендации по совершенствованию планирования деятельности на предприятии ООО "Уралбрйлер".
Анализ хозяйственной деятельности ООО "Уралбройлер" и разработка на его основе эффективного плана является на современном этапе развития рыночных отношений одним из приоритетных направлений работы предприятия.
Новизна плановых решений заключается в том, что планирование основывается на проектном предложении по развитию продукции ООО "Уралбройлер".
Методологической и теоретической основой выпускной квалификационной работы явились научные знания современной теории планирования, теории организации, внутрифирменного планирования, экономики и организации производства.
Информационную базу исследования составили учётная и отчётная документация предприятия, в том числе бизнес-планы за 2006-2008 годы, отчеты о доходах и расходах предприятия, статистическая отчетность по травматизму и охране труда на предприятии за 2007-2008 годы, а также интернет-ресурсы и данные национальной статистики. При создании работы использовались результаты анализа, методы группировок, экспертных оценок, сравнительного анализа.
Методы работы: в исследовании использован комплекс теоретических и эмпирических методов, включающий: теоретический анализ литературных источников; сравнительный анализ методических материалов.
Структура исследования: работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.Литература1 Алейников, А.Н. Предпринимательская деятельность [Текст]: учеб.- практ. пособие./А.Н.Алейников - М.: Новое знание, 2005.- 304 с.
2 Анискин, Ю.П. Внутрифирменное планирование [Текст]: учебное пособие./Ю.П. Анискин -М.:МГИЭТ, 2004.- 94 с.
3 Афитов, Э.А. Планирование на предприятии [Текст]: учебное пособие. /Э.А. Афитов - М.: Высш.шк., 2007.- 285 с.
4 Белый, Н. Д. Экономика, организация и планирование промышленного производства [Текст]: учеб. - метод. пособие./Н.Д.Белый - Ташкент: Укитувчи, 2008. -526 с.
5 Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование [Текст]: учебник.-2-е изд., испр. и доп./ М.И.Бухалков -М: ИНФРА-М, 2007.- 400 с.
6 Бухалков, М.И. Планирование на предприятиях машиностроения [Текст]: учебное пособие./ М.И. Бухалков - Самара: СамГТУ, 2005. - 56с.
7 Внутрифирменное планирование [Текст]: учебник для вузов. / В. Царев - СПб: Питер, 2004. - 496 с.
8 Гаврилов, Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP П [Текст]:/ Д.А. Гаврилов - СПб. : Питер., 2004.- 320 с.
9 Герасимов,Н.И. Планирование производственной программы машиностроительного предприятия [Текст]./ Н.И. Герасимов- М. : Экономика, 2003.-151 с.
10 Гэлловэй, Л. Операционный менеджмент: принципы и практика [Текст]./Л. Гэлловэй - СПб: Питер, 2004. - 320 с.
11 Ефремов, B.C. Организации, бизнес - системы и стратегическое планирование [Текст]./ В.С. Ефремов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2006. - №2. - С.65-73
12 Ильин, А.И. Планирование на предприятии [Текст]./А.И.Ильин - М.: Новое знание. 2007.-640 с.
13 Кац, И. Система внутрифирменного планирования [Текст]./И.Кац - // Проблемы теории и практики управления. - 1999.- №4. - С.53-58
14 Кобец, Е. А. Планирование на предприятии [Текст]: учебное пособие./Е.А.Кобец- Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006, 365с.
15 Когаловский, В. М. Производственное планирование: особенности внедрения западных методов [Текст]/В.М.Когаловский // Директор ИС- 2002.- №10. - С.33-42
16 Когаловский, В.М. Системы планирования производства: отечественные компромиссы развития [Текст] /В.М.Когаловский// Computerworld Россия - Директору информационной службы. Сентябрь 2002. - С.55-59
17 Когаловский, В.М., Мищенко А.В. Особенности оперативного планирования сборочного производства. Влияние декомпозиции задач планирования на характеристики производственной системы [Текст]/В.М.Когаловский,А.В.Мищенко // СТИН (Станки и инструмент) -Автоматизация производства.-2004.-№ 8.-С. 25-29
18 Кокарев, В.П. Организационная структура и маркетинг на предприятии. [Текст]: /В.П.Кокарев-Барнаул, 2004. - 235 с.
19Аспин, Л.Н., Контроль и ревизия в организациях: учебное пособие [Текст]/Л.Н. Аспин. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 281с.
20 Маренков, Н.Л. Контроль и ревизия [Текст] : Учеб.-метод. Пособие/ Н.Л.Маренков. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 410с.
21 Овсийчук,М.Ф. Контроль и ревизия [Текст]: Учебн. Пособие./ Под ред. М.Ф. Овсийчук. - Изд. 2-е, испр.- М.: КНОРУС, 2005. - 224с.
22 Крук,Д.М. Организация производства на предприятии [Текст]: Сокр. пер. с венг. / Науч. ред. и автор. предисловие Д. М. Крук. - М.: Экономика, 1984. - 168 с.
23 Кузин, Б.И. Организация и оперативно-календарное планирование производства в АСУП [Текст] / Б.И.Кузин, В.А. Дуболазов. - Л.:ЛГУ, 1978.-238 с.
25 Мельник, А. Трансформация системы планирования на предприятиях России [Текст]/А.Мельник.- // Проблемы теории и практики управления. - 2006. - №5. С.12-15
26 Морозов, Ю.П. Планирование на предприятии [Текст] /Ю.П.Морозов.- СПб: Питер, 2003. - 384 с.
27 Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [Текст]: Учеб.- метод.пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001.-392с.
28 Организация и планирование производства. Управление предприятием [Текст] / Сост. В.П. Березовский. - СПб.- 1993.- 486с.
29 Организация и планирование производства [Текст]: Учеб. пособие/ А.И. Ильиченко. - М.: Издательственный центр "Академия", 2006, 480с.
30 Организация производства [Текст]: Учебник для вузов / О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родинов и др.; Под ред. О.Г. Туровца - М.: Экономика и финансы, 2008.-544с.
31 Планирование деятельности акционерного общества [Текст]/ Лященко, В.П., 2001, - 112с
32 Планирование деятельности предприятия/ Платонова, Н.А. [Текст]: учебное пособие.- М.: Экспо, 2003, 415с.
33 Планирование деятельности фирмы [Текст]: Учебно-методическое пособие/Алексеева, М.М. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 248 с.
34 Планирование и контроль: концепция контроллинга [Текст]: Пер. с нем./Под ред. и с пред. А.А.Турчака. - М.: Финансы и статистика, 1997.- 800 с.
35 Планирование на предприятии [Текст]/ Бабич, Т.К.: учебное пособие.- М.: КНОРУС, 2005. - 336с.
36 Планирование на предприятии [Текст] / Бухалков, М.И. : учебник. - 3-е изд., испр. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 416с.
37 Планирование на предприятии: курс лекций [Текст]/ Маховикова, Г.А. - М.: Экспо, 2009, - 272с.
38 Планирование на предприятии [Текст]: практ. Пособие/ Ю. Лапыгина.- Москва.: изд-во "Омега-Л", 2009. - 304с.
39 Планирование на предприятии [Текст] : учебное пособие. Ч.1./Сергеева, И.А.- М.: МГИУ, 2009, -75с.
40 Планирование на предприятии [Текст]: Учебное пособие/ Пивоваров, К.В., изд-е Ростов нД: Феникс, 2006. - 256с.
41 Планирование предпринимательской деятельности предприятия [Текст]: Метод. пособие/ Горемыкин, В.А. - М.: ИНФРА - М, 1997, 333с.
42 Планирование производства, поставки и реализации продукции [Текст]/ Асабин, А.Ф.-М.: Машиностроение, 1979, 93с.
43 Производственный менеджмент [Текст]: Учебник / Под ред. B.C. Лапшина. -Саранск: Изд-во Морд.ун-та.-2001.-421 с.
44 Производственный менеджмент [Текст]: Учебник для вузов. / Под ред. проф. С.Д. Ильенковой.- М: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.- 346 с.
45 Роземблат, Г.И. Служба оперативного управления основным производством [Текст]: Л., 1989.-119 с.
46 Романова О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях [Текст] // Проблемы теории и практики управления.- М., 2002.- №3.- с. 116- 120.
47 Самочкин, В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование [Текст]: М.: Дело, 1999.- 336 с.
48 Смоляр, Л.И. Оперативно-календарное планирование: модели и методы [Текст]: М.: Экономика, 1979. - 135 с.
49 Современные методы оперативного планирования [Текст] /Уваров, З.Г. - Горький: Волго-Вят. кн. Изд-во, 1990, 248с.
50 Степаненко, Е.В. Формирование стратегии развития предприятий с использованием системы контроллинга: Автореф. дис. канд. экон. наук. - М., 1996.
51 Стратегическое управление организационно-экономической устойчивостью фирмы: логистико - ориентированное проектирование бизнеса [Текст] / Под ред. А.А.Колобова, И.Н. Омельченко.-М.: Изд-во МГТУ им.Н.Э. Баумана, 2001.-600 с.
52 Стратегия и планирование. [Текст] / Д. Хасси - СПб: Питер, 2001. - 384 с.
53 Управление производством. [Текст] / Стивенсон, В.Дж. Пер. с англ. - М.: БИНОМ, 1999. -928 с.
54 Фатхутдинов, Р.А. Организация производства [Текст]: Учебник. М.:ИНФРА-М, 2002. - 672 с.
55 Черныш, Е.А. Прогнозирование и планирование [Текст]: Учеб. Пособие / Е.А. Черныш. - М.: ПРИОР, 1999.- 450с.
56 Экономика организаций (предприятий) [Текст]: Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Швандара В.А. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 608
57 Экономика предприятия [Текст]/ Под ред.В .Я. Хрипача, Мн.: Экономпресс, 2001.- 464с.
58 Экономика предприятия [Текст] Учебник/Под ред. Семенова В.И..- М.: Центр эк-ки и маркетинга, 2001.- 360с.
1 Алейников, А.Н. Предпринимательская деятельность [Текст]: учеб.- практ. пособие./А.Н.Алейников - М.: Новое знание, 2005.- 304 с.
2 Анискин, Ю.П. Внутрифирменное планирование [Текст]: учебное пособие./Ю.П. Анискин -М.:МГИЭТ, 2004.- 94 с.
3 Афитов, Э.А. Планирование на предприятии [Текст]: учебное пособие. /Э.А. Афитов - М.: Высш.шк., 2007.- 285 с.
4 Белый, Н. Д. Экономика, организация и планирование промышленного производства [Текст]: учеб. - метод. пособие./Н.Д.Белый - Ташкент: Укитувчи, 2008. -526 с.
5 Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование [Текст]: учебник.-2-е изд., испр. и доп./ М.И.Бухалков -М: ИНФРА-М, 2007.- 400 с.
6 Бухалков, М.И. Планирование на предприятиях машиностроения [Текст]: учебное пособие./ М.И. Бухалков - Самара: СамГТУ, 2005. - 56с.
7 Внутрифирменное планирование [Текст]: учебник для вузов. / В. Царев - СПб: Питер, 2004. - 496 с.
8 Гаврилов, Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP П [Текст]:/ Д.А. Гаврилов - СПб. : Питер., 2004.- 320 с.
9 Герасимов,Н.И. Планирование производственной программы машиностроительного предприятия [Текст]./ Н.И. Герасимов- М. : Экономика, 2003.-151 с.
10 Гэлловэй, Л. Операционный менеджмент: принципы и практика [Текст]./Л. Гэлловэй - СПб: Питер, 2004. - 320 с.
11 Ефремов, B.C. Организации, бизнес - системы и стратегическое планирование [Текст]./ В.С. Ефремов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2006. - №2. - С.65-73
12 Ильин, А.И. Планирование на предприятии [Текст]./А.И.Ильин - М.: Новое знание. 2007.-640 с.
13 Кац, И. Система внутрифирменного планирования [Текст]./И.Кац - // Проблемы теории и практики управления. - 1999.- №4. - С.53-58
14 Кобец, Е. А. Планирование на предприятии [Текст]: учебное пособие./Е.А.Кобец- Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006, 365с.
15 Когаловский, В. М. Производственное планирование: особенности внедрения западных методов [Текст]/В.М.Когаловский // Директор ИС- 2002.- №10. - С.33-42
16 Когаловский, В.М. Системы планирования производства: отечественные компромиссы развития [Текст] /В.М.Когаловский// Computerworld Россия - Директору информационной службы. Сентябрь 2002. - С.55-59
17 Когаловский, В.М., Мищенко А.В. Особенности оперативного планирования сборочного производства. Влияние декомпозиции задач планирования на характеристики производственной системы [Текст]/В.М.Когаловский,А.В.Мищенко // СТИН (Станки и инструмент) -Автоматизация производства.-2004.-№ 8.-С. 25-29
18 Кокарев, В.П. Организационная структура и маркетинг на предприятии. [Текст]: /В.П.Кокарев-Барнаул, 2004. - 235 с.
19Аспин, Л.Н., Контроль и ревизия в организациях: учебное пособие [Текст]/Л.Н. Аспин. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 281с.
20 Маренков, Н.Л. Контроль и ревизия [Текст] : Учеб.-метод. Пособие/ Н.Л.Маренков. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 410с.
21 Овсийчук,М.Ф. Контроль и ревизия [Текст]: Учебн. Пособие./ Под ред. М.Ф. Овсийчук. - Изд. 2-е, испр.- М.: КНОРУС, 2005. - 224с.
22 Крук,Д.М. Организация производства на предприятии [Текст]: Сокр. пер. с венг. / Науч. ред. и автор. предисловие Д. М. Крук. - М.: Экономика, 1984. - 168 с.
23 Кузин, Б.И. Организация и оперативно-календарное планирование производства в АСУП [Текст] / Б.И.Кузин, В.А. Дуболазов. - Л.:ЛГУ, 1978.-238 с.
25 Мельник, А. Трансформация системы планирования на предприятиях России [Текст]/А.Мельник.- // Проблемы теории и практики управления. - 2006. - №5. С.12-15
26 Морозов, Ю.П. Планирование на предприятии [Текст] /Ю.П.Морозов.- СПб: Питер, 2003. - 384 с.
27 Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [Текст]: Учеб.- метод.пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001.-392с.
28 Организация и планирование производства. Управление предприятием [Текст] / Сост. В.П. Березовский. - СПб.- 1993.- 486с.
29 Организация и планирование производства [Текст]: Учеб. пособие/ А.И. Ильиченко. - М.: Издательственный центр "Академия", 2006, 480с.
30 Организация производства [Текст]: Учебник для вузов / О.Г. Туровец, В.Н. Попов, В.Б. Родинов и др.; Под ред. О.Г. Туровца - М.: Экономика и финансы, 2008.-544с.
31 Планирование деятельности акционерного общества [Текст]/ Лященко, В.П., 2001, - 112с
32 Планирование деятельности предприятия/ Платонова, Н.А. [Текст]: учебное пособие.- М.: Экспо, 2003, 415с.
33 Планирование деятельности фирмы [Текст]: Учебно-методическое пособие/Алексеева, М.М. - М.: Финансы и статистика, 2001.- 248 с.
34 Планирование и контроль: концепция контроллинга [Текст]: Пер. с нем./Под ред. и с пред. А.А.Турчака. - М.: Финансы и статистика, 1997.- 800 с.
35 Планирование на предприятии [Текст]/ Бабич, Т.К.: учебное пособие.- М.: КНОРУС, 2005. - 336с.
36 Планирование на предприятии [Текст] / Бухалков, М.И. : учебник. - 3-е изд., испр. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 416с.
37 Планирование на предприятии: курс лекций [Текст]/ Маховикова, Г.А. - М.: Экспо, 2009, - 272с.
38 Планирование на предприятии [Текст]: практ. Пособие/ Ю. Лапыгина.- Москва.: изд-во "Омега-Л", 2009. - 304с.
39 Планирование на предприятии [Текст] : учебное пособие. Ч.1./Сергеева, И.А.- М.: МГИУ, 2009, -75с.
40 Планирование на предприятии [Текст]: Учебное пособие/ Пивоваров, К.В., изд-е Ростов нД: Феникс, 2006. - 256с.
41 Планирование предпринимательской деятельности предприятия [Текст]: Метод. пособие/ Горемыкин, В.А. - М.: ИНФРА - М, 1997, 333с.
42 Планирование производства, поставки и реализации продукции [Текст]/ Асабин, А.Ф.-М.: Машиностроение, 1979, 93с.
43 Производственный менеджмент [Текст]: Учебник / Под ред. B.C. Лапшина. -Саранск: Изд-во Морд.ун-та.-2001.-421 с.
44 Производственный менеджмент [Текст]: Учебник для вузов. / Под ред. проф. С.Д. Ильенковой.- М: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.- 346 с.
45 Роземблат, Г.И. Служба оперативного управления основным производством [Текст]: Л., 1989.-119 с.
46 Романова О. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях [Текст] // Проблемы теории и практики управления.- М., 2002.- №3.- с. 116- 120.
47 Самочкин, В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование [Текст]: М.: Дело, 1999.- 336 с.
48 Смоляр, Л.И. Оперативно-календарное планирование: модели и методы [Текст]: М.: Экономика, 1979. - 135 с.
49 Современные методы оперативного планирования [Текст] /Уваров, З.Г. - Горький: Волго-Вят. кн. Изд-во, 1990, 248с.
50 Степаненко, Е.В. Формирование стратегии развития предприятий с использованием системы контроллинга: Автореф. дис. канд. экон. наук. - М., 1996.
51 Стратегическое управление организационно-экономической устойчивостью фирмы: логистико - ориентированное проектирование бизнеса [Текст] / Под ред. А.А.Колобова, И.Н. Омельченко.-М.: Изд-во МГТУ им.Н.Э. Баумана, 2001.-600 с.
52 Стратегия и планирование. [Текст] / Д. Хасси - СПб: Питер, 2001. - 384 с.
53 Управление производством. [Текст] / Стивенсон, В.Дж. Пер. с англ. - М.: БИНОМ, 1999. -928 с.
54 Фатхутдинов, Р.А. Организация производства [Текст]: Учебник. М.:ИНФРА-М, 2002. - 672 с.
55 Черныш, Е.А. Прогнозирование и планирование [Текст]: Учеб. Пособие / Е.А. Черныш. - М.: ПРИОР, 1999.- 450с.
56 Экономика организаций (предприятий) [Текст]: Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Швандара В.А. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 608
57 Экономика предприятия [Текст]/ Под ред.В .Я. Хрипача, Мн.: Экономпресс, 2001.- 464с.
58 Экономика предприятия [Текст] Учебник/Под ред. Семенова В.И..- М.: Центр эк-ки и маркетинга, 2001.- 360с.
|
|
