СодержаниеВведение 7
1 Назначение целей и задач менеджмента 10
1.1 Состояние работ с управлением качеством на производстве 30
2 Подготовительные мероприятия для внедрения элементов системы менеджмента качества 33
2.1 Выявление основных причин, мешающих эффективной работе предприятия 33
2.2 Протекающие на организации процессы и их взаимодействие 36
2.3 Документирование системы менеджмента качества 40
2.3.1 Требования к документации 40
2.3.2 Структура и состав документации 43
2.3.2 Должностная инструкция 44
2.4 Управление персоналом 48
2.4.1 Управление человеческими ресурсами 48
2.4.2 Вовлечение персонала в деятельность по улучшению качества 49
2.4.3 Конфликты между сотрудниками 50
2.5 Характеристики услуг, которые необходимо учитывать при разработке подходов к обеспечению качества 52
3. Анализ соответствия деловых процессов организации требованиям действующих стандартов менеджмента качества 54
3.1Роль менеджера по качеству в процессах реинжиниринга деятельности организации 76
3.2Принципы TQM системы менеджмента качества 78
4. Экономика качества 83
o PAF-модель применительно к деятельности процессов системы менеджмента качества на предприятии. 83
Выводы по разделу 87
5. Вопросы БЕЗОПАСНОСТИ продукции ООО "Перовский" 88
5.1. Стандарты безопасности предприятия связанный с оргтехникой. 88
5.1.1. 14.8.1. Стандарт TCO-99, забота о здоровье пользователя 88
14.8.1.2. Принтеры 89
Общие положения и область применения 90
Требования к персональным электронно-вычислительным машинам 92
Заключение 98
Список использованных источников 99
Приложение А 100ВведениеРеферат
Выпускная квалификационная работа на тему: Анализ и оптимизация деятельности цеха пищевых полуфабрикатов на основе принципов всеобщего менеджмента качества.
Данная работа представлена на 94 страницах, имеются: 14 рисунков, 6 таблиц, 1 Приложение. Для подготовки данной работы было задействовано 12 источников.
Ключевые термины: менеджмент.
Объектом исследования является предприятие г.Рыбинска пищевое предприятие по изготовлению пельменей ООО "Перовский"
Цель работы - провести анализ работы служб и отделов менеджмента на предприятии и предложить мероприятия по оптимизации и совершенствованию их деятельности на основе внедрения информационных технологий и специализированных инструментов управления менеджмента качества.
В процессе работы проводился теоретический и практический анализ построения работы отделов менеджмента на предприятии. В результате работы предложена организационная структура по объединению маркетинговых служб предприятия.
Для практического использования на пищевом предприятии подготовлены предложения, необходима дальнейшая доработка специалистами в области качества, знакомыми с работой всего предприятия в целом.Литература"Паблик Рилейшнз. Связь с общественностью в сфере бизнеса"
Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ", Москва 1999 г.
2. Глуткин "Всеобщее управление качеством". Москва: 2001 г.
3. Азаров "Управление качеством", 2 том. 2000 г.
4. Окрепилов "Управление качеством" Санкт-Петербург ОАО "Наука" 2000 г.
5. Стандарт ИСО 9001-2000 гг.
6. "Стратегический менеджмент", Томпсон А.А., Стрикленд А.Д.
ЮНИТИ -М, 1998 - 576 с.
7. Методическое пособие " Системы и технологии документационного обеспечения менеджмента качества", Печаткин А.В., 2002, РГАТА
8. ГОСТ Р ИСО 9001 - 2001 " Система менеджмента качества. Требования"
9. ГОСТ Р ИСО 9000 - 2001 "" Система менеджмента качества. Основы и словарь"
10. ГОСТ Р ИСО 10013 "Руководящие указания по разработке руководств по качеству"
11. Журнал "Стандарты и качество" № 6/2003
12. Журнал "Век качества" № 3/2003
13. "Управление качеством", том 1, под редакцией Азарова В.Н., Москва : МГИЭМ, 2000 - 356 с
14. "Управление качеством", том 2, под редакцией Азарова В.Н., Москва : МГИЭМ, 2000 - 356 с
15. "Управление качеством", Окрепилов В.В., СПб ОАО "Наука", 2000 - 912 с
16. "Всеобщее управление качеством", Глудкин, 2000
17. "Основы управления качеством продукции", Гличев А.В., Москва РИА "Стандарты и качество", 2001 - 424 с"
|
