СодержаниеОглавление
<br>
<br>1. Общая характеристика предприятия 3
<br>2. Организационная структура управления 5
<br>3. Управление производством 8
<br>4. Управление персоналом 12
<br>5. Экономические службы и финансовое состояние предприятия 16
<br>6. Управление маркетингом 31
<br>7. Информационная система управления 33
<br>Список литературы 35
Список литературыВведение1. Общая характеристика предприятия
<br>
<br>Кафе «Агния» расположено по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Казначейская 6/13. Юридические документы оформлены на ООО «3 обезьяны»
<br>В качестве правового статуса выбрано общество с ограниченной ответственностью. Эта форма собственности проста в осуществлении и удобна по своей структуре. Порядок создания ООО, его реорганизация, ликвидация, права и обязанности участников регламентируются Федеральным законом №14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью". Обществом с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого заранее распределен на доли.
<br>Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.
<br>Данная организационно-правовая структура является удобной для учредителей, но не очень привлекательной с точки зрения постороннего инвестора, так как учредители рискуют немногим (например, они не рискуют потерять личное имущество), а следовательно довольно трудно буде привлечь инвестора, получить кредит в банке и т. п.
<br>Кафе «Агния» – предприятие общественного питания с разнообразным, широким ассортиментом блюд, закусок, кондитерских, винно-водочных изделий, фруктов, минеральных вод, соков, мороженого, коктейлей.
<br>Кафе «Агния» располагает банкетным залом, баром, коктейль-холлом и барной стойкой. Метрдотели и официанты в совершенстве владеют техникой обслуживания посетителей, а некоторые из них – обладают знаниями иностранных языков. Основное назначение кафе «Агния» – приготовление и организация потребления широкого ассортимента высококачественных кулинарных и кондитерских изделий сложного приготовления, заказных, фирменных блюд и напитков.
<br>Кафе «Агния» организует обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций. Также здесь проводятся вечера отдыха с музыкальными и эстрадными представлениями.Литература<br>1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II.
<br>2. Ковалев В.В. Управление финансами: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2009.
<br>3. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. – М.: Проспект, 2007.
<br>4. Организация внутрифирменного бюджетирования и финансового планирования. М., 2008.
<br>5. Пашигорева Г.И., Савченко О.С. Системы управленческого учета и анализа. Учебное пособие. С-П – М. – Харьков – Минск. ПИТЕР, 2007
<br>6. Справочник финансиста предприятия. М.: Инфра-М, 2006.
<br>7. Суша Г.З. Экономика предприятия. Учебное пособие. М.: Новое знание, 2006
<br>8. Финансы, денежное обращение и кредит. Учебник / Под ред. профессора Н.Ф.Самсонова. – М.: ИНФРА-М, 2005.
<br>9. Финансовый менеджмент. Учебник / Под ред. академика Е.С. Стояновой. – М.: Перспектива, 2007
<br>10. Масленченков Ю.С., Тронин Ю.Н. Практика бюджетирования на предприятиях России. Практическое пособие. – М.: БДЦ- пресс, 2007.
|
