СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ
<br>
<br>Введение
<br>1.Прибыль.
<br>1.1.Понятие, источники, функции.
<br>1.2.Планирование прибыли. Факторы ее роста.
<br>2. Анализ финансово-экономических показателей в кафе
<br>2.1. Характеристика кафе «Ассоль»
<br>2.2. Динамика доходов и прибыли ООО «Ассоль»
<br>3.Мероприятия по увеличению прибыли в кафе.
<br>Заключение
<br>Список используемой литературы.ВведениеВВЕДЕНИЕ
<br>
<br>Одним из основных показателей финансовых результатов деятельности предприятия является прибыль. Реализуя свою продукцию, соизмеряя полученную выручку и затраты на производство также реализацию продукции, предприятие получает прибыль, которая характеризует степень соответствия индивидуальных затрат предприятия на производство и реализацию продукции, составляющие основу цены.
<br>Рыночная экономика ставит определенные рамки к организации управления предприятиями. В современных условиях необходимо более отлаженное и быстрое реагирование на происходящие изменение в хозяйственной ситуации с результатом чего является более устойчевое финансовое состояние и постоянного совершенствования производства в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.
<br>Предприятие производит планирование (на основании договоров, заключенных с поставщиками и потребителями) своей деятельности и на основании этого разрабатывает перспективы развития, опираясь на спрос, на производимую продукцию и на необходимость развития производственного и социального направления. Отдельно планируемым показателем среди других стала прибыль. Но нельзя предполагать, что планирование и образование прибыли осталось только в сфере интересов предприятий. В этом так же заинтересовано и государство (бюджет), инвестиционные структуры, коммерческие банки, акционеры и другие владельцы ценных бумаг.
<br>Прибыль является одним из главных пунктов рыночной экономики. Потому что себестоимость ,финансы, кредит, цены, и другие экономические инструменты прямо или косвенно связаны с прибылью. Прибыль является фундаментом для стабильного финансового положения предприятия, степенью удовлетворения личных и общественных нужд работников. А также, за счет выплат из прибыли в бюджет, создается основная часть ресурсов государства, региональных и местных органов власти.
<br>Главное значение прибыли в качестве финансового показателя предпринимательской деятельности предприятия не подразумевает его уникальности. Анализ стимулирующей роли прибыли указывает, что в отдельных хозяйствующих субъектах является самоцелью получить высокую прибыль в целях увеличения фонда оплаты труда в ущерб социальному и производственному развитию коллектива.
<br>Ставя перед собой цель получать только высокую прибыль для увеличения фонда оплаты труда приводит к росту объема денежной массы в обращении, не подтвержденным товарными ресурсами. Отсюда – как следует инфляция, а следовательно, эмиссия денег.
<br>Получается ,что абсолютное увеличение размера прибыли предприятия не всегда является показателем повышение эффективности производства в результате трудовых достижений коллектива.
<br>Прибыль становится одним из важнейших пунктов ее торговой деятельности. Возрастает роль прибыли в развитии деятельности предприятия общественного питания, в решении задач обновления и совершенствования материально-технической базы, наращивание оборотных средств. В современных условиях деятельность кафе должна приносить прибыль.
<br>Объектом исследования данной курсовой работы является кафе «Ассоль». Целью данной работы является анализ прибыли кафе «Ассоль» и ее планирования, а также выявление резервов их повышения. В работе использованы теоретические и практические аспекты.
<br>Поставленные цель и задачи обусловили структуру курсовой работы, которая состоит из 3 глав, последовательно раскрывающих тему работы
<br>В написании данной работы были исследованы труды таких авторов, как Кравченко Л.И., Пановой Л.А., Баканова М.И., Шеремета А.Д. и др. современных экономистов.ЛитератураСПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
<br>
<br>1. Баканов М.И., Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа». Учебное пособие. – М.: «Финансы и статистика», 2004. – 416с.
<br>2. Грузинов В.П., Грибов В.Д. «Экономика предприятия». Учебное пособие. – М.: «Финансы и статистика», 2004. – 208с.
<br>3. Гусаров В.М. «Статистика». Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 463с.
<br>4. Дробозин Л.А. «Финансы». Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 527с.
<br>5. Ковалева А.М. «Финансы». – М.: «Финансы и статистика», 2004. – 384с.
<br>6. Козин Е.Б., Козина Т.А. «Бухгалтерский управленческий учет на пищевых предприятиях». – М.: «Колос», 2007. – 224с.
<br>7. Козловских Л.А., Якушева А.И. «планирование на предприятии». Учебное пособие. – М.: МГЗИПП, 2003. – 109с.
<br>8. Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. Финансы фирмы.М.,2003 г., с.44
<br>9. Любушин Н.П. и др. Анализ финансово- экономической деятельности предприятия: Учебник / Н.П.Любушин, В.Б.Лещева, В.Г.Дьякова.- М.: ЮНИТИ, 2004. – 471 с.
<br>10. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2005. – 479с.
<br>11. Остапенко В. Финансовое состояние предприятия: оценка, пути улучшения //Экономист. – 2004. - № 7. С. 37-42.
<br>12. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа: Учебное пособие. – 3-е изд.; перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 208с.
<br>13. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 176с.
<br>14. Шуляк П.Н. Финансы предприятий. М. 2004г., с. 297-298
<br>15. Экономический анализ: Учебник / Под ред. Л.Т. Гиляровского. – М.: ЮНИТИ, 2005.- 527с
|
|
