СодержаниеВведение 3
<br>1. Теоретико-методологические основы определения конкурентных преимуществ продукции фирмы в непроизводственной сфере 4
<br>1.1. Специфика формирования и реализации конкурентных преимуществ предприятий гостиничного типа 4
<br>1.2. Современные методики определения конкурентных преимуществ гостиницы 11
<br>2. Анализ конкурентных преимуществ предприятия гостиничного типа на примере пансионата «Эдем» 17
<br>2.1. Общая характеристика 17
<br>2.2. Оценка конкурентных преимуществ ЗАО «Эдем» 18
<br>3. Характеристика проектных мероприятий по росту конкурентных преимуществ в исследуемом пансионате 23
<br>Заключение 30
<br>Список использованной литературы 31
<br>Приложения 32ВведениеВведение
<br>
<br>Актуальность исследования. Применение технологий стратегического менеджмента создает возможности обеспечения устойчивого развития предприятий в сфере туризма и гостеприимства, повышения эффективности их деятельности, сохранения и развития конкурентных преимуществ в долгосрочной перспективе в условиях динамично развивающейся отрасли туристских услуг. Принято рассматривать пять основных конкурентных стратегии: конкурентные преимущества, лидерство в издержках, дифференциация, фокусирование (выделяемые в соответствии с моделью М.Портера) и ранний выход на рынок.
<br>В рамках данной работы рассмотрим особенности применения стратегии конкурентного преимущества в сфере гостеприимства.
<br>Таким образом, целью данного исследования является анализ особенностей стратегии конкурентного преимущества на примере предприятия гостеприимства.
<br>Объектом исследования является ЗАО «Эдем» - пансионат, г. Сочи
<br>Предметом исследования являются конкурентные преимущества предприятия
<br>В соответствии с поставленной целью необходимо решить ряд задач, основные из которых следующие:
<br>- анализ теоретико-методологических основ определения конкурентных преимуществ в непроизводственной сфере;
<br>- анализ основных конкурентных преимуществ объекта исследования;
<br>- проектировании мероприятия по росту конкурентных преимуществ.
<br>Работа строго структурирована и состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложенийЛитератураСписок использованной литературы
<br>
<br>1. Азоев А.Г. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. – 208с.
<br>2. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 165с.
<br>3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: «Герда», 1999. – 129с.
<br>4. Виханский О.С. Стратегическое управление.: Учебник – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Гардарики, 2000. – 296с.
<br>5. Володькина М.В. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие. – К.: Знання-Прес, 2002. – 149с.
<br>6. Гончару Н. Гостиничные муки// Индустрия гостеприимства. – 2006. - № 2.- С.15-17.
<br>7. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – М.:БГЭУ, 1999. – 304с.
<br>8. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятий. – М., 1990. – 109с.
<br>9. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 352с.
<br>10. Омецинский Б. Проблемы реформирования санаторно-курортной сферы// Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2001. - №4. – С.84-86.
<br>11. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). – М.: ОАО «НПО» Изд-во «Экономика», 2000. – 207с.
<br>12. Самарцев Е. Проблемы гостинично-ресторанного бизнеса// Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2003. – № 3. – С.44-45.
<br>13. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг: Учеб. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000. – 640с.
<br>14. Шевченко Л.С. Конкурентное управление: Учеб. пособие. – Харьков: Эспада, 2004. – 520с.
<br>15. http://www.sochi-edem.ru/home
|
