СодержаниеСодержание
Введение 3
Глава 1. Роль и значение кадрового менеджмента в деятельности организации 7
1.1. Основная сущность и роль управления человеческими ресурсами 7
1.2. Роль службы кадрового менеджмента на предприятии: задачи, функции 20
1.3. Современные методы и модели управления персоналом на предприятии 29
Глава 2. Кадровая политика организации (на примере ресторана «Мифос») 39
2.1. Характеристика ресторана 39
2.2. Анализ кадровой политики 57
2.3. Оценка работы кадрового менеджмента 69
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности службы кадрового менеджмента и оценка их эффективности 74
3.1. Мероприятия по развитию кадров предприятия 74
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 80
Заключение 82
Список литературы 87ВведениеЛитератураСписок литературы
1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. N 197-ФЗ (с изм. и доп. от 24, 25 июля 2002 г., 30 июня 2003 г., 27 апреля, 22 августа, 29 декабря 2004 г., 9 мая 2005 г.)
2. Кодекс законов о труде РФ. М.: Инфра-М, 2002
3. Федеральный закон от 23 ноября 1995 г. N 175-ФЗ \"О порядке разрешения коллективных трудовых споров\" (с изменениями от 6 ноября, 30 декабря 2001 г.)
4. Постановление Правительства РФ «Об особенностях порядка исчисления средней заработной платы» от 11.04.2003 № 213.
5. Акберин Р.З., Кибанов А.Я. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования. Учебное пособие - М.: ГАУ, 2002.
6. Аширов Д.А. Управление персоналом. – М.: Проспект, 2005
7. Барановский В. А. Официант-бармен.: Учебное пособие для учащихся ПТУ.-Ростов –на – Дону.: Ресторан «Феникс», 2000-320с.
8. Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов –на – Дону.: Ресторан «Феникс», 1999-352с.
9. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир, 2001-165с.
10. Браун Г. Хернер К. Настольная книга официанта.: Справочник.: пер с англ. – Ростов –на – Дону.: Ресторан «Феникс», 2001.-320с.
11. Васина Н.В., Носс И.Н., Чанзан Т.В. Профессиональный психологический подбор в государственные структуры // Актуальные проблемы совершенствования политического образования. (Материалы второго Всероссийского социального конгресса «Концепция отечественного социального образования», 5-7 июня 2002 года.) – М.: РИЦ «Союз», 2002.
12. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. – М: Ресторан «Флинта», 2002, - 184 с.
13. Гончаров В. В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. - М.: МНИИПУ, 2003.
14. Грачёв М.В. . Суперкадры: Управление персоналом в международной корпорации. - М.: Дело ЛТД, 2002.
15. Журавлев П.В. Менеджмент персонала. – М.: Экзамен, 2004
16. Зайцев Г.Г., Файбушевич С.И. Управление кадрами на предприятии: персональный менеджмент. - СП б.: Изд-во Санкт-Петербургского университета экономики и финансов, 2001.
17. Иванцевич Дж., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления. Основы управления персоналом. - М.: Дело, 2002
18. Капустин П.А. Практика кадровых служб предприятий Санкт-Петербурга – материалы опроса. – С-Пб.: Делком, 2005
19. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персоналом. - М.: ГАУ, 2002.
20. Корнилова Т.В. Психология риска и принятия решений: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2003.—286 с.
21. Кун Д. Основы психологии: Все тайны поведения человека. – СПб.: прайм-ЕВРОЗНАК, 2002. – 864с.
22. Лагина, Шакирова Организация работы с кадрами и её совершенствовании. - М.: ВНИИЭгазпром , 2001
23. Носс И.Н., Путивцев П.В. Методические рекомендации по психологическому обеспечению оперативно-служебной деятельности подразделений Управления Госнаркоконтроля России по г.Москве. - М.: УГНК России по г. Москве, СК, 2003.
24. Носс И.Н., Игнаткин В.Н. Формализованный тест фрустраций Р.Розенцвейга в профессиональном подборе кадров // Физиология человека. - 1997. - Т.23.
25. Основы управления персоналом. Под ред. Генкина Б.М. - М.: Высшая школа, 2003.
26. Пикалев А. В. Маевская А. П. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. – М.: Сов спорт, 2001 -168с
27. Самыгин С.И., Столяренко Л.Д. Менеджмент персонала. - М.: Зевс, 2003.
28. Санталайнен Т., Воутилайнен Э. и др. Управление по результатам. – М.: Издательская группа «Прогресс»,2002.
29. Сборник аннотаций разработок по социально-психологическому обеспечению работы с кадрами и системы непрерывного обучения. Серия: Общеотраслевая. РАО «Газпром» Отраслевой научно-исследовательский учебно-тренажёрный центр. - Калининград, 2003.
30. Система управления персоналом на предприятии. – М.: Всероссийский центр производительности, 2002.
31. Смирнов Б.М. Кадровые нововведения в системе управления персоналом. – М.: ГАУ, 2003.
32. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом? - М.: Бизнес- школа « Интел- синтез», 2002.
33. Скринник А.И. “Программа преодоления препятствий к самоутверждению личности “, тезисы к VII Международной конференции \"Социально-психологическая реабилитация населения, пострадавшего от экологических и техногенных катастроф\", Минск, 2000, с. 196.
34. Скринник А. И. «Самореализация личности в процессе ее развития», статья в сборнике «Актуальные проблемы экономики, управления, права и человека – сборник научных статей./ Под общей редакцией А.П.Винокурова, Н.Е.Потапенко. – Мн., 2001.—213с. (148-159 с.)
35. Травин В. В. , Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. - М.: Дело ЛТД, 2002.
36. Травин В. В., Дятлов В. А. Менеджмент персонала предприятия. – М.: 2000.
37. Управление персоналом организации: учебник для Вузов. Под ред. Кибанова А. Я. - М.: Инфра - М, 2003.
38. Уткин Э.А., Кочеткова А. И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. - М.: Акалис, 2003
39. Цветаев В.М. Кадровый менеджмент. – М.: Проспект, 200
40. Шкатулла В.И Настольная книга менеджера по кадрам. - М.: Норма - Инфра - М , 2003.
|
|
