СодержаниеВВЕДЕНИЕ .3
Глава 1 Индустрия размещения туристов.. .4
1.1. Основные сведения о типологии и классификации гостиниц
и других средств размещения.................................................................................4
1.2. Состав помещений гостиницы………………………………………...7
1.3. Характеристика жилой части гостиницы………………………...…...8
Глава 2. Типология и характеристика гостиничных номеров………………...11
2.1. Классификация гостиничных номеров……………………………....11
2.2. Зависимость оснащения гостиничных номеров от категории гостиницы…………………………………………………………………….......12
2.3. Требования к материально-техническому обеспечению номерного фонда предприятия……………………………………………………………....14
Глава 3. Гостиница «Мираж»…………………………………………………...21
3.1. Общая характеристика и услуги……………………………………..21
3.2. Характеристика номерного фонда гостиницы «Мираж»…………..23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ... ……………………………………………………………….26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .27
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..29
ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………………..30
ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………..31
ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………..32
ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………..35ВведениеВВЕДЕНИЕ .3
Глава 1 Индустрия размещения туристов.. .4
1.1. Основные сведения о типологии и классификации гостиниц
и других средств размещения.................................................................................4
1.2. Состав помещений гостиницы………………………………………...7
1.3. Характеристика жилой части гостиницы………………………...…...8
Глава 2. Типология и характеристика гостиничных номеров………………...11
2.1. Классификация гостиничных номеров……………………………....11
2.2. Зависимость оснащения гостиничных номеров от категории гостиницы…………………………………………………………………….......12
2.3. Требования к материально-техническому обеспечению номерного фонда предприятия……………………………………………………………....14
Глава 3. Гостиница «Мираж»…………………………………………………...21
3.1. Общая характеристика и услуги……………………………………..21
3.2. Характеристика номерного фонда гостиницы «Мираж»…………..23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ... ……………………………………………………………….26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .27
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..29
ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………………..30
ПРИЛОЖЕНИЕ 3………………………………………………………………..31
ПРИЛОЖЕНИЕ 4………………………………………………………………..32
ПРИЛОЖЕНИЕ 5………………………………………………………………..35
ВВЕДЕНИЕ
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё.
Размещение – самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия –суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
Средства и системы размещения – это здания различных типов и видов (от шалаша до супергигантского отеля), приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса.
Сущность предоставления услуги размещения заключается в том, что, с одной стороны, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), с другой стороны, предоставляются услуги, которые выполняются непосредственно персоналом гостиницы: услуги портье по приему и оформлению гостей,
услуги горничных из уборки гостиничных номеров и т.д.ЗаключениеСовременные гостиницы, обслуживающие туристов, практически становятся полносервисными отелями. В сервисное обслуживание гостиничного хозяйства включается множество разнообразных услуг. Перечень услуг постоянно дополняется, видоизменяется и дифференцируется в зависимости от размеров гостиницы, её месторасположения, уровня комфортабельности и других причин. Тенденция развития гостиничной индустрии направлена на расширение спектра услуг в гостиницах различного назначения.
Развитие гостиничной индустрии идет по линии увеличения и специализации гостиничных предприятий. Предлагаются традиционные отели с большим набором услуг, специализированные отели (конгресс – центры, отели курортного типа и многие другие), каждый из которых предлагает большой спектр гостиничных номеров.Литература1. Федеральный закон «Об основах туристической деятельности в РФ»
2. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: (Справ.). – М.: Финансы и статистика, 2001. – 364с.
3. Алексусин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М.: Издат.-торг.корпорация «Дашков и К», 2002. – 613с.
4. Балабанов И.Т. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 174с.
5. Берг Х., Исупова С. Развитие туризма на муниципальном уровне – стратегия и примеры. – М.: (Б.и.), 2000. – 80с.
6. Биржаков М.Б. Индустрия туризма. – СПб.: Невский фонд, 2001. – 397с.
7. Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма. – СПб: Бизнес-пресса, 2003. – 288с.
8. Брагин Л.А. Экономика торгового предприятия. Торговое дело. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 313с.
9. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 399с.
10. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. – Минск: Высшая школа, 2000. – 177с.
11. Восколович Н. Маркетинг туристических услуг. – М.: ТЕИС, 2001. – 167с.
12. Гайдукевич Л.М. Инфраструктура туризма и туристический бизнес. – Мн.: БГУ, 2003. – 200с.
13. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 302с.
14. Долматов Г. Международный туристический бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 317с.
15. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. – Минск: ООО «Новое знание», 2001. – 495с.
16. Енджейчик И. Современный туристический бизнес: Экостратегии в управлении иностранной фирмой. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 318с.
17. Жукова М.А. Индустрия туризма: Менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 199с.
18. Зорин И.В. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 364с.
19. Кабушин Н.И. Организация туризма. – Мн.: ООО «Новое знание», 2003. – 630с.
20. Квартальников В.А. Менеджмент туризма. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 313с.
21. Кисилев С. Экономика и организационные основы функциональной сферы услуг – Казань: «ТИСБИ», 2004. – 219с.
22. Кормишова А.В., Агеева О.А., Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. – М.: Экмос, 2001. – 351с.
23. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. – М.: Издат.об-е «ЮНИТИ», 2002. – 763с.
24. Лукичева Л.И., Квартальников В.А., Исаев В.А. Менеджмент туризма: Основы менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 351с.
25. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. – М.: ЭКСМО, 2000
26. Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма. – СПб: Бизнес-пресса, 2003
27. Биржаков М.Б. Индустрия туризма. – СПб.: Невский фонд, 2001
28. Зорин И.В., Зорин А.И., Ирисова Т.А. Туризм и отраслевые системы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 271с
29. Дурович А.П. Реклама в туризме. – Минск: БГЭУ, 2001. – 191с.
|
|
