Гуманитарные, готовый доклад к диплому

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/История, культурология, мировая культура, искусство/Культурология/столовый инвентарь

Тема/Вариант	столовый инвентарь
Предмет	Культурология
Тип работы	доклад к диплому
Объем работы	6
Дата поступления	20.11.2012

200 ₽

Содержание

Содержание Введение 1стр. Кухонная посуда и приборы, необходимые для приготовления пищи в домашних условиях 2 –3стр. Таблица 4стр. Предметы сервировки стола 5стр. Некоторые правила этикета 5стр. Вывод 6стр.

Введение

Хорошо оборудованная кухня, снабженная необходимым ассортиментом посуды и приборов, - важное условие успешной работы хозяйки. Чем больше посуды и приборов находиться в ее распоряжение, тем легче и приятнее ей работть, тем больше она имеет возможностей придать приготовленным ею блюдам хороший внешний вид, возбуждающий аппетит. Кухонная посуда должна быть изготовлена из материалов, не изменяющих внешнего вида, вкуса и аромата кушанья, не образующих с пищевыми продуктами химических соединений, которые могли бы вызвать опасные пищевые отравления. Она должна быть гладкой, без выступов и углублений.Но не один лишь материал, из которого сделана посуда, оказывает влияние на вкус пищи. Не менее важна и форма посуды. Для перекаливания масла, приготовления плова и разнообразного «тонкого» жарения с образованием нежной золотистой корочки пригодны лишь толстостенные казаны или кастрюли с выгнутым, выпуклым дном. Для приготовления кремов, соусов нужны маленькие кастрюльки-сотейники с длинной ручкой, за которую их можно быстро и безопасно поворачивать на огне во все стороны.

Литература

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте