Введение 3
1. Теоретическая часть 8
1. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. 8
2. Технология и организация обслуживания клиентов в гостиничном предприятии. 14
3. Роль и значение службы Houskeeping в гостинице. 18
2. Практическая часть 24
1. Характеристика гостиницы «Холидей Инн Виноградово» 24
2. Анализ деятельности гостиницы «Холидей Инн Виноградово» 30
Выводы 40
Библиографический список 41