|
СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ\r\n \r\n ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3\r\n\r\n1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СБЫТА И ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ\r\n 1.1. Понятие сбыта и управление сбытом…………………………….5\r\n 1.2. Организация службы сбыта на предприятии……………….……8\r\n\r\n2. АНАЛИЗ СБЫТА И ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ НА ОАО «ТЮМЕНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»\r\n 2.1. Организационно – правовая характеристика предприятия…...13\r\n 2.2. Организация сбыта и направления по увеличению продвижения хлебобулочных изделий ОАО «Тюменский хлебокомбинат»….14\r\n \r\nЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………...21\r\n\r\nГЛОССАРИЙ…………………………………………………………………...23\r\n\r\nБИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ……………………………………...25\r\nПРИЛОЖЕНИЕ 1. Последовательность решений по каналам сбыта….27\r\nПРИЛОЖЕНИЕ 2. Рынки сбыта хлебобулочных изделий за 2007г………28\r\nПРИЛОЖЕНИЕ 3. Использование производственной мощности……….29\r\nПРИЛОЖЕНИЕ 4. Каналы реализации хлебобулочных изделий…………30\r\nПРИЛОЖЕНИЕ 5. Совершенствование структуры реализации хлебобулочных изделий…………………………………………………..…….31ВведениеВВЕДЕНИЕ\r\n\r\nВ России система сбыта находится на переходной стадии развития, что в большой степени осложняет, сбыт на рынке нашей страны. Обычно он характеризуется следующими чертами: слабое управление каналом сбыта; неполное выполнение обязательств в рамках канала; решения принимаются по каждой сделке в отдельности в результате постоянных переговоров; частое нарушение «контрактных» обязательств.\r\nОбщая цель продвижения - стимулирование спроса, т.е. увеличение или сохранение спроса на прежнем уровне (в случае его падения).\r\nОднако эта общая цель может быть разбита на две большие цели: первая – продать товар, услугу; вторая – улучшить образ предприятия.\r\nОбе частные цели ведут к стимулированию спроса, т.е. направлены на продажу товара. Однако в первом случае стимулируется спрос на конкретный товар или услугу, а во втором - продвигается \\\"образ\\\" предприятия, его товарная марка, торговый знак в надежде на то, что покупатели будут связывать этот положительный образ не с одним товаром \r\nданного предприятия, а со всеми товарами (услугами), выпускаемыми (предлагаемыми) им.[15, с.45]\r\nЭта тема остается актуальной и в настоящее время, так как хлебопекарные предприятия сталкиваются с серьезными проблемами, тормозящими их развитие. Это и удорожание сырьевых ресурсов, и невозможность обновления оборудования в связи с их дороговизной, а также рост цен на электроэнергию и воду, высокий уровень налогообложения.\r\nОбъект исследования – ОАО «Тюменский хлебокомбинат».\r\nПредметом исследования курсовой работы является сбыт и продвижение продукции предприятием\r\nЦель курсовой работы – Проанализировать улучшение сбыта и продвижение продукции организации.\r\nДля достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:\r\n- Рассмотреть понятие сбыта и управление сбытом\r\n- Изучить улучшение методов сбыта и продвижения товара\r\n- Рассмотреть организацию службы сбыта на предприятии\r\n- Проанализировать организацию сбыта хлебобулочных изделий\r\n-Проанализировать основные направления по увеличению производства, сбыта и продвижению хлебобулочных изделий ОАО «Тюменский хлебокомбинат»\r\nКурсовая работа состоит из: введение, в котором обоснована актуальность темы, раскрыты объект и предмет исследования, цели и задачи работы; основной части. В первой главе рассмотрены теоретические основы сбыта и продвижения продукции предприятия, во второй анализ сбыта и продвижения продукции на ОАО «Тюменский хлебокомбинат». В заключении подведены итоги, обобщены выводы. Также в структуру данной курсовой работы входит библиографический список, состоящий из двадцати одного источника.\r\nВ процессе написания работы были использованы такие методы исследования, как изучение литературных источников, подбор литературы и анализ теоретического материала по теме курсовой работы\r\nПрактическая значимость работы заключается в возможности использования расширенных и углубленных теоретических знаний, результатов анализа в профессиональной деятельности.ЗаключениеЗАКЛЮЧЕНИЕ\r\n\r\n\r\nПищевая и перерабатывающая промышленность России – одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимыми качественными продуктами питания.\r\nХлеб был и остается одним из основных продуктов питания населения нашей страны. Ежедневное повсеместное потребление хлеба позволяет считать его одним из важнейших продуктов питания, пищевая ценность которого имеет первостепенное значение. Он обеспечивает более 50% суточной потребности в энергии и до 75% потребности в растительном белке.\r\nОсновной вид деятельности предприятия – производство хлебобулочных изделий. Пункты реализации продукции находятся на территории города.\r\nВ состав предприятия входят три цеха: хлебобулочный, макаронный и кондитерский.\r\nГоворя о размерах производства можно заметить, что площадь предприятия составляет 1109м2. Среднегодовая численность работников за анализируемый период изменилась незначительно. В 1,7 раза увеличилась стоимость валовой и товарной продукции, что связано не только с ростом цен, но и с увеличением производства продукции. В 1,4 раза возросла стоимость основных средств.\r\nНаибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают хлебобулочные изделия, который составляет 85,6%.\r\nАнализ современного состояния производства хлебобулочных изделий показывает: объем производства увеличился в 1,3 раза. Использование производственной мощности в связи с этим возросло на 15,2% и составило в 2004 году 59,6%. На 13% произошел рост производственной себестоимости одной тонны, что связано в основном с удорожанием сырья и материалов.\r\nВыручка от реализации растет более быстрыми темпами, чем полная себестоимость, в связи с этим предприятие от реализации хлебобулочных изделий постоянно получает прибыль, которая за анализируемый период возросла в 6,6 раза и составила в 2007 году 315,8 тыс. рублей против 47,8 тыс. руб. в 2003 году. На 6,7% увеличился уровень рентабельности с 2,1% в 2003 году до 8,8% в 2007 году.[21, с.14]\r\nВсе эти факторы ведут к увеличению себестоимости выпускаемой продукции и хлебопекарные предприятия вынуждены повышать цены на хлебобулочные изделия. Страдает также и качество продукции, так как многие предприятия для увеличения своей прибыли или используют более дешевое сырье и низкого качества, или нарушают правила технологического процесса производства хлеба – что отрицательно сказывается на качестве готовой продукции.\r\nПравильная организация производства хлебобулочных изделий и экономное расходование ресурсов в хлебопечении являются приоритетными задачами отрасли, от решения которых зависит и качество продукции, и уменьшение ее себестоимости, а, следовательно, рост прибыли хлебопекарных предприятий, их конкурентоспособность, возможность внедрения в производство нового прогрессивного оборудования и способность выхода на новые потребительские рынки.\r\nВ результате намеченных мероприятий в дипломной работе планируется на перспективу довести объем производства хлебобулочных изделий до 480 т или увеличить его на 34,2% к уровню 2007 года, за счет увеличения использования производственной мощности на 20,4%.\r\nРеализовывать дополнительно произведенную продукцию предлагается через посредников. За счет роста производства и цены реализации выручка от реализации увеличится на 49%, на 33,5% возрастет себестоимость, в 3,3 раза увеличится прибыль и уровень рентабельности составит 21,3%.ЛитератураБИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК\r\n\r\n\r\n1. Афанасьева Г.А. Адаптация хлебопекарной промышленности РФ к условиям рынка– М., 2004. – 24с. \r\n2. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. — М.: Экономика, 2005.-С.25-34.\r\n3. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. — М.: Экономика, 2003.- С 57-62.\r\n4. Бутковский В. Институт перерабатывающей промышленности – составное звено отраслевой науки и практики. // Хлебопродукты. – 1999. - №5. – С. 7-11.\r\n5. Виноградова С.Н. Организация и технологии торговли. — Мн.: Вышэйшая школа, 2004.- С. 10-18\r\n6. Гапоненко Е.В. Особенности калькулирования себестоимости продукции на хлебозаводах и пекарнях. // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2000. – №3. – С. 56-57.\r\n7. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия. — М.: Инфра-М,2007.- С. 67-83 \r\n8. Диксон П. Управление маркетингом. — М.: Бином, 2004.- С. 119-125\r\n9. Дубровский В.Ж., Чайкин Б.И. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник. — Екатеринбург, 2000. – 143с.\r\n10. Кожекин Г.Я., Синица Л.М. Организация производства. — Минск: ИП Экоперспектива, 2001. – 125с.\r\n11. Котлер Ф. Основы маркетинга. — М.: Прогресс, 2002. – 36с.\r\n12. Корячкина С.Я., Кузнецова Е.А. Совершенствование технологии и повышение пищевой ценности хлеба из целого зерна. // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. - №15. – С.42-45.\r\n13. Косован А.П. Проблемы планирования и сбыта товарного производства в условиях рынка. М. - : Изд. Комплекс МГУПП, 2006. – 290с.\r\n14. Костюков Д.Б. Методические основы стратегического управления формированием ресурсного потенциала продовольственных предприятий.// М. – 2005. - №21. – С. 12-16.\r\n15. Наумов В.Н. Маркетинг сбыта /Под научной редакцией профессора Г.Л.Багиева: Учебное пособие. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1999. – С. 45-69\r\n16. Сбытовая политика фирмы: практическое пособие. — М.: ВНИИЭС, 2004. – С. 145-169\r\n17. Строков В.А. Коммерческая деятельность товаропроизводителя. — М.: Изд-во Хорс, 2000.- 98с.\r\n18. Соколова Т.В. Маркетинговое исследование сбытовой сети. // Маркетинг в России и за рубежом. – 2007. - №24. – С.27-34.\r\n19. Ушаков А.П. Рыночные проблемы сбытовой политики М. – 2007. №21.- С. 14-16.\r\n20. www.tumenhleb.com.ru Историческая справка ОАО «Тюменский хлебокомбинат» - С. 3-10\r\n21. www.tumenhleb.com.ru Финансовая отчетность ОАО «Тюменский хлебокомбинат» - С.3-14
|
|
