Содержание

Введение………………………………………………………………………......3

1. Туалетное мыло как объект товароведенияrn

1.1.Современный рынок туалетного мыла и факторы, формирующие его ассортимент…………………………………………………………………..4

1.2. Формирование качества туалетного мыла……………………….…11

1.3. Требования нормативных документов к качеству rnтуалетного мыла…………………………………………………………………12

1.4. Сырье для изготовления туалетного мыла………………………...15

1.5. Производство туалетного мыла……………………………………..18

2. Объекты и методы исследования…………………………………………….20

3. Экспертиза ассортимента и качества туалетного мылаrn

3.1. Характеристика ассортимента туалетного мыла по основным показателям………………………………………………………………………26

3.2. Проверка соответствия качества туалетного мыла нормативным документам………………………………………………………………………28

3.3. Анализ соблюдения условий обеспечения качества туалетного мыла в отделе……………………………………………………………………30

Заключение………………………………………………………………………31

Список литературы……………………………………………………………...32

Приложение 1…………………………………………………………………...34

Приложение 2…………………………………………………………………...36

Приложение 3………………………………………………………………...…37

Приложение 4…………………………………………………………………...38

Введение

Введениеrnrn Не один человек не обходился без моющих средств одним из них является мыло товар ежедневного потребления. Тем более что сейчас люди стали более разборчивые к моющим средствам, поэтому предприятия вырабатывают новый ассортимент мыла, с различными защитными средствами (антибактериальное, интимное мыло) и по более высокой стоимости, за которую потребитель согласен платить. В связи с этим рынок полностью насыщен разными видами по сравнению с прошлыми годами. Но, технология не стоит на месте она продолжает идти вперед.rn Поэтому тема моей курсовой работы является актуальной.rn Цели курсовой работы- изучения ассортимента и экспертизу качества мыла.rn Задачи курсовой работы:rn 1. Углубленно рассмотреть производства мыла.rn 2. Рассмотреть классификацию ассортимента мыла требования к качеству.rn 3. Изучить правила приемки, методы отбора проб, проведения анализа, органолептическими и физико-химическими показателями, дать оценку туалетного мыла.rn 4. Анализ структуры ассортимента мыло

Заключение

Заключениеrnrn Мыло – величайшее достижение человечества. Множество эпидемий, уничтоживших в свое время целые города, развивались именно благодаря антисанитарным условиям, в которых были вынуждены жить люди. Мы не беремся утверждать, что мыло является панацеей для всех страждущих, но практика показывает, что его дезинфицирующие свойства могут предотвратить на определенных этапах развитие инфекционных заболеваний. rn Мыло играет огромную роль практически во всех областях жизнедеятельности человека.rn Как уже было сказано, мыло имеет щелочной характер. Для нейтрализации щелочи в хорошее туалетное мыло часто добавляют специальные вещества - борную кислоту, тимол. rn Мыло мылу рознь. В продаже имеются различные виды дезинфицирующего, антибактериального мыла - серное, дегтярное, сернодегтярное, ихтиоловое, камфарное. Мыло с примесью дегтя используется для мытья волос, карболовое - для мытья рук. rn Но современные косметологи советуют пользоваться обычным мыло, утверждая, что оно ничуть не хуже антибактериального и к тому же обладает более приятным запахом. rn По консистенции мыло бывает твердое и жидкое. По составу они почти не отличаются. Жидкое мыло просто-напросто представляет собой водно-спиртовой раствор веществ, из которых делается твердое. rn Качество мыла зависит прежде всего от его жирового состава. Чем больше жира и кокосового масла, тем лучше мыло и больше пены. Иногда в мыло добавляют различные отдушки. Они придают ему приятный аромат, но нисколько не улучшают моющих свойств мыла.

Литература

Список литературыrnrn 1. Боровикова Л. А. Исследование непродовольственных товаров. -М.:Экономика, 1996.rn 2. Горячева А.Ф., Кузьминский Р.В. Технология мыла. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1999.rn 3. ГОСТ 28546-2002.Мыло туалетное твердое. общие технологические условия. Минск: издательство стандартов, 2003.rn 4. ГОСТ 30266-95.Мыло хозяйственное твердое. общие технические условия.- Минск: издательство стандартов,2005.rn 5. ГОСТ 790-89. Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методики выполнения измерений. -М.: издательство стандартов, 2002.rn 6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли.– М., 2004.rn 7. Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2004. rn 8. И.В. Герасимова Технология туалетного мыло.-М.: Экономика, 1998.rn 9. Касьянов И.В. Новый ассортимент моющих средств/ /Технология хозяйственного мыла. - 1996. - №1. - С.26-27rn 10. Кондрашов П.Д., Таривердиев Л.А. Совершенствование организации торговли. – М.: Экономика, 2002. rn 11. Краснов Р. О. Изучение модели потребительского поведения с целью формирования комплекса продвижения товара//Маркетинг и маркетинговые исследования в России. – 2002. - №3. – С. 43 – 49rn 12. Леви М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. - СПб: Издательство «Питер», 1999.rn 13. Никишкин В.В. Маркетинг розничной торговли .Экономика, 2003.rn 14. Новиков С.А., Петухов С.И. Прикладные вопросы теории массового обслуживания. – М., 2001. 15. Осипова Л. В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.rn 16. Пугонова В.А.Мыло хозяйственное// Коммерческий вестник. -2000.-№3.-С.65-68