Гуманитарные, готовый реферат

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Биология, Экология, БЖД, География, Геология/Биология/Белки.

Тема/Вариант	Белки.
Предмет	Биология
Тип работы	реферат
Объем работы	31
Дата поступления	20.12.2012

690 ₽

Содержание

Оглавление.rn1. Оглавление…………………………………………………………2rn2. Введение……………………………………………………………3rn3. Строение белков……………………………………………………5rn4. Классификация белков…………………………………………….8rn5. Физические свойства ……………………………………………..11rn6. Химические свойстваrn1)Гидратация……………………………………………………12rn2)Денатурация…………………………………………………..13rn3)Пенообразование……………………………………………..14rn4)Горение………………………………………………………..14rn5)Цветные реакции……………………………...……………...14rn6)Амфотерные свойства………………………………………..14rn7)Гидролиз………………………………………………………15rn7. Значение белковrn1)Белки-ферменты……………………………………………..16rn2)Белки-гормоны……………………………………………….17rn3)Белки-средства защиты……………………………………...18rn4)Роль белков для человека……………………………………19rn8.Приложение…………………………………………………………21rn9. Список используемой литературы………………………………..30

Введение

Белками, или белковыми веществами называют высокомолекулярные (молеку- лярная масса варьирует от 5-10 тыс. до 1 млн. и более) природные полимеры, моле- кулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной (пепти- дной) связью.rnБелки также называют протеинами (от греч. «протоc» - первый, важный). Число остатков аминокислот в молекуле белка очень сильно колеблется и иногда достигает нескольких тысяч. Каждый белок обладает своей, присущей ему последовательнос- тью расположения аминокислотных остатков. Белок можно рассматривать как слож- ный полимер аминокислот. Белки входят в состав всех живых организмов, но особо важную роль они играют в животных организмах, которые состоят из тех или иных форм белков (мышцы, покровные ткани, внутренние органы, хрящи, кровь). Растения синтезируют белки (и их составные части -аминокислоты) из углекислого газа СО2 и воды Н2О за счет фотосинтеза, усваивая остальные элементы белков (азот N, фосфор Р, серу S, железо Fe, магний Mg) из растворимых солей, находящихся в почве.

Литература

Список используемой литературы:rnrn1. Баранова Т. А. Правильное питание. ― М.: Интербук, 1991 rn2. Беляев Д. К. Общая биология.— М.: просвещение,2002rn3. Габриелян О. С. Химия 10 класс.— М.: Дрофа, 2001 rn4. Габриелян О. С. Химия 11 класс.— М.: Дрофа, 2002 rn5. Хомченко Г. П. Химия для поступающих в вузы.— М.:Высшая школа,1985

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте