СодержаниеСодержание
Введение 4
1. Сбалансированное питание 5
3. Оценка энергозатрат человека 6
4. Роль питания в энергетическом обеспечении мышечной деятельности 7
5. Примеры питания людей, занимающихся спортом 9
6. Питание при занятиях массовой физической культуре 11
7. Использование продуктов повышенной биологической ценности 12
8. Составление рационов и меню 13
9. О вегетарианстве и мясной пище 14
10. Голодание ради здоровья? 15
11. Мифы о модных диетах 17
Список литературы 20ВведениеВведение
Пищевыми веществами называют такие химические соединения или отдельные элементы, которые необходимы организму для нормального хода его жизненно важных процессов. Общим свойством белков, жиров и углеводов является их способность удовлетворять энергетические потребности. При этом они отличаются сравнительно высоким уровнем энергии, выделяющейся при воздействии на них пищеварительных ферментов.
Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание.
Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают.
В XVII веке адмирал английского флота Джордж Ансон в сражениях с испанской флотилией не потерял ни одного солдата, а от вспыхнувшей на кораблях цинги у него погибло 800 человек из 1000. Отсутствие витаминов в пище оказалось сильнее и опаснее оружия врагов.
1. Сбалансированное питаниеЛитератураСписок литературы
1. А.Василаки, З.Килиенко "Краткий справочник по диетическому питанию" Кишинев, 2003
2. Андронова Т.И. Физиология питания. М.: МКИ. 2001
3. Андронова Т.И. Физиология питания. М.: МКИ. 2001
4. Астранд П. О., Муравов И. В. Оздоровительные эффекты физических упражнений // Валеология. - 2004.
5. В.И. Смоляр " Рациональное питание" ,Киев ,2000
6. Вайнер Э. Н., Растворцева И. А. Валеологическое образование как неотъемлемая часть отечественной системы формирования здоровья // Валеология. - 2004.
7. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: "Медицина", 2000
8. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: "Медицина", 2003
9. Геселевич В.А. Регулирование веса спортсмена - М.: Издательство "Физкультура и спорт", 2001 С. 34.
10. Домашняя медицинская энциклопедия. Гл. ред. В.И. Покровский. М.: "Медицина", 2001
11. Домашняя медицинская энциклопедия. Гл. ред. В.И. Покровский. М.: "Медицина", 2000
12. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 2001
13. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 2002
|
