СодержаниеСодержание:
Введение 3
1. Аналитическая часть. Проектирование аналитической службы на предприятии ГТБ 5
1.1 Цели и задачи туристической организации 5
1.2 Проектирование организационной структуры 7
2. Теоретическая часть. Проектирование методики финансового анализа фирм ГТБ 11
2.1. Необходимость финансово-экономического анализа туристского предприятия 11
2.2 Требования к методологии АФХД организаций ГТБ 14
2.3 Организация АФХД на основе отчетности 17
Глава 3. Расчетная часть 20
3.1 Основные показатели деятельности предприятия 20
3.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы 21
Заключение 28
Список литературы 30ВведениеВведение
Индустрия туризма занимает важное место в экономике боль¬шинства стран. В настоящее время каждый 15-й работник в мире занят в сфере гости-ничного и туристского бизнеса. На долю ту¬ризма приходится около 6% ми-рового валового национального продукта, 11% мировых потребительских расходов. Число турист¬ских поездок во всем мире приближается к 600 млн., и по прогно¬зам Всемирной туристской организации (ВТО) их число к 2010 г. достигнет миллиарда, при этом следует учитывать, что все населе¬ние плане-ты составляет сейчас 6 млрд. человек.
В 2001 г. суммарный доход стран от международного туризма достиг 425 млрд. долл., что составляет 8% общего объема мирово¬го экспорта и 1/3 мирового экспорта услуг.
Туризм занимает значительное место и в экономике Россий¬ской Феде-рации. При этом туризм является одним из немногих динамично развиваю-щихся видов российского бизнеса.
Экономические кризисы последних лет не уменьшили интерес к ту-ризму в России, стране, обладающей большим туристским по¬тенциалом, но занимающей незначительную долю (менее 1,5%) в мировом туристском по-токе.
Туристский бизнес привлекает российских предпринимателей неболь-шими стартовыми инвестициями, быстрым сроком их оку¬паемости, постоян-ным спросом на услуги туризма, высоким уров¬нем рентабельности произве-денных при этом затрат.
Рынок туризма не существует независимо от государства и общества. Главная задача государства в нынешних условиях — выработка стратегии туристской деятельности, ее правовое регу¬лирование, оказание содействия предприятиям гостиничного и ту¬ристского комплекса в развитии производ-ства (в том числе путем финансирования перспективных туристских про-грамм), заключе¬ние соглашений с иностранными государствами в целях соз-дания лучших условий для развития международного туризма, создание бла-гоприятного для туризма имиджа страны.
Государство оказывает также содействие развитию туристской дея-тельности в форме внедрения новых образовательных про¬грамм и открытия учебных заведений туризма.
За последние годы функционирование индустрии туризма в рыночных условиях Российской Федерации накоплен определен¬ный опыт организации гостиничного и туристского бизнеса. При этом в российском туризме наблю-дается значительное несоответст¬вие уровня и пакета услуг, предлагаемых по-требителю, междуна¬родным требованиям и стандартам.
Целью проводимого исследования является построение аналитической службы в системе гостинично-туристического бизнеса (ГТБ) и проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности гостиницы согласно мето-дическим указаниям.
1. Аналитическая часть. Проектирование аналитической службы на предприятии ГТБ
1.1 Цели и задачи туристической организации
Целевая функция начинается с установления миссии органи¬зации, вы-ражающей смысл ее существования. В миссии организа¬ции дается представ-ление о назначении организации, необходимо¬сти и полезности ее деятельно-сти для общества и для сотрудников. Центральным моментом миссии явля-ются интересы, ожидания и ценности потребителей туристской продукции или услуг, а также поставщиков, дистрибьюторов, конкурентов и других лиц, в кото¬рых заинтересована туристская организация.
Миссия, которую ставит перед собой туристская организация, служит сплочению коллектива, определяет цель, направления дея¬тельности компа-нии, помогает персоналу компании поверить в свои возможности. Миссия должна иметь стимулирующее воздействие. Работники туристской организа-ции должны чувствовать что их работа значима и приносит людям удовле-творение.
Миссия не должна зависеть от текущего состояния туристской органи-зации, форм и методов ее работы, так как она показывает, куда направляются усилия и какие ценности являются приоритет¬ными не только в настоящий момент времени, но и в будущем. Однако если прежние цели уже не опреде-ляют оптимального пути развития туристской организации, то необходимо отказаться от поставленных целей и сформулировать новые.
Миссия образует фундамент для установления целей турист¬ской орга-низации в целом, ее подразделений и функциональных подсистем (марке-тинг, производство, персонал, финансы, ме¬неджмент), каждая из которых ставит и реализует свои цели, ло¬гически вытекающие из общей цели органи-зации.
В реальных условиях эти цели должны быть конкретизированы и коли-чественно измерены с помощью соответствующих пока¬зателей. В результате можно выделить примерные виды управленческих работ для аналитических служб туристских организаций:
• Изучение и прогнозирование конъюнктуры туристского рынка
0 обеспечение коммерческой деятельности необходимой информацией по конъюнктуре, ценам, поставщикам и конкурен¬там;
0 анализ конкурентоспособности туристской продукции и услуг, а также требований, предъявляемых к качеству турист¬ской продукции и услуг на рынке.
• Формулирование целей и оценка собственных возможно¬стей
0 составление долгосрочных и среднесрочных прогнозов, показывающих возможные направления будущего развития ту¬ристской организации;
0 обеспечение туристской организации денежными средст¬вами, персона-лом, материально-техническим оснащением, зда¬ниями и др.
• Активизация деятельности персонала, работающего в ту¬ристской органи-зации
0 экономическое и моральное стимулирование персонала;
0 создание условий для проявления творческого потенциа¬ла работников;
0 повышение профессиональной квалификации персонала.
• Деятельность по производству туристского продукта или услуги
0 создание конкурентоспособного продукта или услуги;
0 решение организационных, технических, технологиче¬ских аспектов ту-ристской деятельности.
• Выбор партнеров и поставщиков, проведение переговоров
0 проведение переписки, переговоров с поставщиками ус¬луг и партнера-ми по бизнесу, заключение контрактов;
0 организационно-правовое и договорно-правовое обеспе¬чение турист-ской деятельности.
• Проведение рекламной работы
0 разработка и проведение рекламных и других мероприя¬тий с целью расширения сбыта туристского продукта или услуг;
0 участие туристской организации в выставках, ярмарках, семинарах, проводимых в России и за рубежом.
• Сбытовая деятельность
0 развитие корпоративной и агентской сети;
0 захват максимальной доли рынка;
0 развитие новых направлений бизнеса;
0 использование в сбытовой политике современных компь¬ютерных тех-нологий.
• Анализ, контроль и координация
0 ведение в установленном порядке оперативного, бухгал¬терского, ста-тистического, финансового учета и отчетности;
0 организация и анализ кредитныЛитератураСписок литературы
1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства - М., АспекПресс, 2003
2. Дурович А.П., Копанев А.С. Развитие туризма // под ред. Горбылевой З.М. - Мн., Экономпресс, 1998
3. Ильина Е.Н. Туризм - путешествия. Создание туристической фирмы. Агентский бизнес - М.: РМАТ, 2001
4. Квартальнов В.А. Стратегически менеджмент в туризме: современный опыт управления - М., Финансы и Статистика, 1999
5. Менеджмент туризма // авт. сост. Зорин И.В. - М., РМАТ, 1998
6. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности туристической фирмы - М., Финансы и Статистика, 1999
|
|
