СодержаниеСодержание
Введение ..........................4
1. Теоретические аспекты закупочной деятельности коммерческого
предприятия...........................7
1.1 Сущность закупочной деятельности в современных условиях.. 7
1.2 Методика определения объема закупок.............. 14
1.3 Критерии выбора оптимальных поставщиков............21
2. Исследование коммерческой деятельности ООО «Оптсклад» .....29
2.1 Аналитический обзор рынка мукомольной продукции города
Новосибирска ......................29
2.2 Определение показателей коммерческой деятельности ООО
«Оптсклад» .......................36
2.3 Выявление модели оптимального поставщика .......50
3. Совершенствование закупочной деятельности ООО «Оптсклад» ..57
3.1 Совершенствование организационной структуры
ООО «Оптсклад» .....................57
3.2 Совершенствование ассортиментной политики
ООО «Оптсклад» .....................68
Заключение ..........................79
Список использованной литературы ................83ВведениеВВЕДЕНИЕ.
Развитие рыночных отношений за последнее десятилетие внесло немало
изменений в деятельность различных предприятий и организаций. Наметив-
шиеся тенденции не обошли и сферу торгового посредничества. Торговым по-
средникам - предприятиям оптовой и розничной торговли - должна принадле-
жать решающая роль в организации товародвижения.
Оптовая торговля стала важным звеном системы распределения продукции, которая может решить и решает маркетинговые и логистические задачи предприятий-производителей. Торговое посредничество выдержало испытание временем и надежно функционирует благодаря использованию в своей деятельности новых методов и технологий.
Сущность этой сферы деятельности состоит в максимальном удовлетворении потребительского спроса на товары и услуги в удобное время для потребителя время, в необходимом ассортименте, в нужном количестве и с минимальными издержками.
Сегодня многие посреднические предприятия (организации, фирмы)
осуществляют распределительные функции с большей эффективностью, неже-
ли сами производители, поскольку имеют устоявшиеся связи с розничной тор-
говлей, а также складскую и транспортную базу. В настоящее время значитель-
но возросла актуальность посреднического звена в отношении различных ас-
Пектов хозяйствования предприятий и организаций. Процесс товародвижения и
распределения продукции трудно представить без их участия, так как они пре-
доставляют потребителям не только товары, но и оказывают широкий спектр
услуг.
В переходный период становления рыночной экономики России
торгово-посреднические организации постепенно наращивают объемы
деятельности и улучшают качественные показатели. В их деятельности становится реальным расширение перечня услуг по доведению продукции от производителя до конечного потребителя по своим каналам.
В перспективе организацию товародвижения нужно рассматривать в направлении развития и совершенствования функционирования логистико-посреднических услуг.
В сложившихся условиях конкуренции розничные торговцы вправе выбирать своими поставщиками любую посредническую организацию из представленных на рынке, исходя из их товарного и сервисного портфелей. В этой связи необходимым условием успешного функционирования для каждой из них является не столько ценовое преимущество, сколько максимально качественное удовлетворение запросов клиента за счет полного набора услуг, а именно пре¬доставления товара надлежащего качества, в нужном количестве в необходимое время.
С этой позиции поиск неиспользованных резервов становится важней¬шей задачей, которую предстоит решить менеджменту каждой из торгово-посреднических организаций.
Понятно, что деятельность любого посредника увеличивает конечную стоимость товара, поэтому основополагающими задачами оптового звена в на¬стоящий момент стали снижение издержек обращения и формирование мини¬мальной торговой наценки. Этого можно достичь за счет оптимизации всех видов деятельности и рационализации каналов товародвижения в рамках торгово-посреднических предприятий, и в первую очередь это касается процесса закупок. На современном этапе хозяйствования оптовые посредники должны и могут органически сочетать закупки и реализацию товаров с обеспечением их физического движения, складированием и перевозками.
Планирование потребности в осуществлении закупки, системы своевре¬менных поставок, новый акцент на качество потребовали от посреднических предприятий пересмотра многих существующих сегодня концепций закупок.
Однако закупочная деятельность посреднических предприятий в России сегодня все еще нацелена только на сиюминутную выгоду и состоит в основ¬ном из разрозненных сделок по купле-продаже товаров, материалов и услуг без ориентации на долгосрочное сотрудничество с целью получения положитель¬ного экономического эффекта.
Целью дипломной работы является разработка теоретических положений и соответствующих практических рекомендаций по оптимизации закупочной деятельности с целью достижения устойчивого состояния и конкурентоспособного положения оптово-посреднического предприятия.
Для достижения поставленной цели в работе последовательно решались следующие задачи:
-выявление особенностей и закономерностей закупочной деятельности торгового предприятия на рынке мукомольной продукции;
- разработка алгоритма принятия решений в ходе осуществления закупочной
деятельности;
-разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления
закупками;
- обоснование выбора оптимального поставщика.
Предметом исследования являются процессы организации и управления закупками в торгово-посреднической деятельности.
Объектом исследования является торгово-посредническая фирма ООО «Оптсклад», функционирующая на рынке мукомольной продукции г.
Новосибирска.
Информационную базу дипломной работы составил и данные
сборников Госкомстата РФ, Новосибирского областного комитета
статистики, ретроспективные материалы бухгалтерской и складской
отчетности ООО «Оптсклад», результаты самостоятельно проведенных
автором исследований. При обработке фактических данных применялись
методы статистических группировок, логического и функционального
анализа, математического моделирования и теории вероятности.
Теоретической и методологической основой дипломной работы явились труды отечественных и зарубежных ученых по экономической теории, коммерции, логистике и маркетингу, монографии и научные статьи в ведущих отечественных и зарубежных журналах, доклады и выступления на международных научно-практических конференциях.
1 . Теоретические аспекты закупочной деятельности коммерческого предприятия.
1. Сущность закупочной деятельности в современных условиях
Основная цель данного раздела раскрыть концепцию закупочной деятельности, выявить методы выбора оптимальных поставщиков и определить основные этапы закупочной деятельности.
Основной целью закупочной деятельности на коммерческом предприятии является удовлетворение его потребностей с максимально возможной экономической эффективностью, основу которой составляет поиск и закупка необходимой продукции удовлетворительного качества и по минимальным ценам. Достижение данной цели зависит от решения целого ряда задач.
1.Выдерживание обоснованных сроков закупки продукции.
2.Обеспечение точного соответствия между количеством поставок и
потребностями в них.
3. Соблюдение требований по качеству товарной продукции.
Решение этих задач требуют продуманного подхода к организации
закупочной деятельности. Осуществление процесса закупок проходит в несколько этапов, которые включают выявление потребности в закупке, анализ рынка поставщиков и выбор наиболее оптимального из них, определение условий поставки, установление хозяйственных связей с поставщиком и наконец непосредственное осуществление поставки товарной продукции, контроль и оценка результатов. Описанные этапы, вкупе с факторами, влияющими на их организацию, отражены в Приложении А.
Каждый рынок товаров имеет свои особенности товародвижения. Выбор оптимального поставщика предполагает анализ и прогнозирование рынка заку¬пок. Цель закупки как раз и состоит в том, чтобы найти наиболее эффективный для предприятия способ приобретения и доставки товаров. Но исследование рынка
закупок является прерогативой маркетинга. Результатом анализа рынка закупок является получение информации о потенциальных поставщиках и их возможностях удовлетворить потребности покупателей. То есть закупочный маркетинг является информационной базой для осуществления процесса товародвижения. Причем под эффективной закупкой понимается выбор покупателем наиболее приемлемого для него источника удовлетворения потребностей при оптимальных затратах на осуществление закупки на конкретных рынках.
Этот процесс охватывает: заготовку продукции, предварительное исследование сложившейся рыночной ситуации и прогнозирование тенденций ее развития; анализ потенциальных поставщиков на конкретных рынках закупок и их положения; определение положения покупателя на рынках закупок; выявление возможных источников закупки. То есть покупка начинается с получения информации о возможных источниках удовлетворения потребностей, анализа и оценки существующих предложений.
Предприятию заранее необходимо иметь четкое представление о покупке (цене, качестве, условиях платежа, сроках поставки, способах доставки и т.д.). Если такого предварительного представления о покупке у потребителя не будет, то он не сможет реально оценить, насколько эффективно сделанное ему предложение. После того как осуществлен выбор источника удовлетворения потребностей и заключен соответствующий контракт, задачами закупочной деятельности являются организация продвижения продукции от поставщика до потреби-
теля, прием и проверка полученных товаров на складе потребителя, организация складского хозяйства, управлениеЛитератураСписок литературы
1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. - СПб, 2001.
-185с.
2. Аникин Б. А. Логистика. - М.: Экономика, 2002. - 346 с
3. Багиев Г.Л. Маркетинг. - М.: Экономика, 2001. - 519 с.
4. Брагин Л. А. Торговое дело. М.: Инфра-М, 2002. - 321 с.
5. Гинзбург Л. Д. Экономический анализ. - М. Инфра-М, 2000. - 216 с.
6. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли.- М., 1999. - 392 с.
7. Дородников В. Н. Анализ торговой деятельности. - Новосибирск НГАЭиУ, 2000.-324 с.
8. Дородников В. Н. Коммерческо-посреднические фирмы Новосибирск, НГАЭиУ, 2000.-164 с.
9. Захаров В. Ю. Логистика. - М. Инфра-М, 2001. - 89с.
10. Илющенко В. И. Маркетинг на торговом предприятии. - М., 2000. - 158 с.
11. Корнякова П. Р. Экономический анализ - СПб.: Экономика, 2002. - 349 с.
12. Кравченко Б. К. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М., 2001. - 245с.
13. Кукшкин Д. И. Логистическое обеспечение торгово-посреднической деятельности. - Самара, 2001. - 168 с.
14. Левашин П. Ю. Особенности закупочной логистики. - Самара, 2001. - 94
15. Любушин Б. Л. Анализ финансово-экономичекой деятельности предприятия. -Спб., 1999.-165 с.
16. Матюхина 3. П. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1987. -137с.
17.Миротин Т. К., Тышбаев Ы. Э., Чубуков К.М. Логистическое администрирование. - М.: Экономика, 2000. - 264
18. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность. - М.: Экономика, 2000. - 134
19. Пешкова П. Б. Маркетинговый анализ в деятельности предприятия. - Самара, 2002.-194с.
20. Прыкин Д. Д. Экономический анализ предприятия - М.5 2001. - 134 с.
21. Савицкая В. А. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Воронеж,
1999.-164с.
22. Сергеев В.И. Менеджмент в Бизнес-логистике. - М.: Инфра-М, 2001. - 167 с.
23. Щур Д. Л. Основы торговли. Оптовая торговля. - СПб., 2002. - 134 с.
24. Юдакова О. В. Логистизация закупочно-торговой деятельности на оптово-посреднических предприятиях. - Н.Новгород.: Акфор, 2003. - 87с.
25. Восемь проблем логистики. - Юрохин Д. Л. //Маркетолог №3, 2003.
26. Закупочная деятельность: история перемен. - Крылов М. К.//Маркетинг в России и за рубежом №1, 4, 5 2002.
27. Кто на предприятии главный?. -Кондратьева В.Т.//Экономика управления
№5, 2003.
28. Логистика закупок - проблемы и пути решения.- Андохин П.К.
//Консультант директора №21, 1999.
29. Любите своих поставщиков. - Кириллов Н.ВУ/Маркетинг в России и за
рубежом №1 2000.
30. Механизм, критерии и тенденции закупок. - Сафронов Л.Р. //Консультант
директора №21, 2000.
31. Модели окупаемости коммерческой фирмы. - Назгулов П.Б. //Риск №5-6,
2000.
32. Организация цепи поставок. - Булавина Е.С.//Риск №3, 2001.
33. Проблемы организации управления на малых предприятиях. - Миротин. К.
Н. //Экономика управления №9, 2000.
34. Развитие рынка зерна Российской Федерации.- Ануфриев Г.Д. // Экономика
сельского хозяйства. №12, 2000.
35. Российский рынок муки, основные тенденции. - Героев П.В. //Маркетинг и
маркетинговые исследования в России. №1,4 2001.
36. Состояние и проблемы зернового производства в Западной Сибири.
Ядрошников К.Л.//Предпринимательство №3, 1999.
|
|
