Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Менеджмент, рынки, планирование, анализ затрат/Менеджмент/Положение о студенческом кафе «Под яблоком Ньютона»

Тема/Вариант	Положение о студенческом кафе «Под яблоком Ньютона»
Предмет	Менеджмент
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	17
Дата поступления	12.12.2012

1600 ₽

Содержание

Содержание 1. Положение о студенческом кафе «Под яблоком Ньютона» 3 2. График работы администратора кафе «Под яблоком Ньютона» 6 3. Обязанности администратора кафе 9 4. Требования, предъявляемые к официанту 13 Меню 16 Список литературы 18

Введение

1. Положение о студенческом кафе «Под яблоком Ньютона» 1.1. Администрация и финансовая деятельность Кафе является предприятием общественного питания, может осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством Российской Федерации. Кафе создается для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях получения прибыли и удовлетворения общественных потребностей. Администрация кафе обязана: обеспечить высокую культуру обслуживания и широкий выбор блюд. 1.2. Распорядок работы кафе. Кафе работает 5 раз в неделю (кроме субботы и воскресенья), согласно утвержденному плану с 9-00 до 19-00 [4, с.168].

Литература

Список литературы 1. Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов-на- Дону: Феникс, 1999. – 352 с. 2. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостинец и ресторанов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 352 с. 3. Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания. – Киев: А.С.К., 2000. – 656 с. 4. Карсекин В.И., Рымарук А.И. Организация питания студентов. – М.: Экономика, 1989. – 95 с. 5. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. – М.: Высшая школа, 1990. – 208 с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте