Гуманитарные, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Биология, Экология, БЖД, География, Геология/Биология/Маслянокислое и пропоиновокислое брожение: возбудители, химизм их действия. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов

Тема/Вариант	Маслянокислое и пропоиновокислое брожение: возбудители, химизм их действия. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов
Предмет	Биология
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	15
Дата поступления	20.12.2012

700 ₽

Содержание

Вопрос №10 3 Вопрос №14 5 Вопрос №21 8 Вопрос №34 12 Вопрос №43 14 Список литературы 16

Введение

Вопрос №10 Типы питания микроорганизмов (аутотрофы и гетеротрофы). Их особенности Вопрос №14 Маслянокислое и пропоиновокислое брожение: возбудители, химизм их действия. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов Вопрос №21 Микрофлора почвы. Типичные сапрофитные микробы, наличие их в почве, и выживаемость. Процессы самоочищения в почве. Источники загрязнения пищевых продуктов этими микробами, их влияние на процессы порчи Вопрос №34 Микрофлора животных пищевых жиров. Влияние этой микрофлоры на безопасность. Возбудители и виды дефектов, источники инфицирования. Меры предупреждения Вопрос №43 Понятие о гигиене и санитарии. Личная гигиена персонала. Медицинские осмотры, их цель и назначение. Санитарная одежда и правила пользования ею

Литература

. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика, М.: Наука, 2000.-659с. 2. Савельева О.В.,Котова И.Б.,Нетрусов А.И.,2000.Сборник трудов научной конференции "Проблемы экологии и физиологии микроорганизмов".М: МГУ Диалог, 2000.-593с. 3. Тян А.Т., Брюханов А.Л., Котова И.Б., Нетрусов А.И.2000. Сборник трудов научной конференции "Проблемы экологии и физиологии микроорганизмов". МГУ Диалог, 2000.-682с. 4. Шлегель Г.Общая микробиология. М.: КВАНТА +, 2002.-563с. 5. ФЗ "О защите и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 №29-ФЗ 6. Трушина Т.П. Микробиология, гигиена и санитария в торговле. - Ростов-на-Дону6 Феникс, 2000.-653с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте