Содержание1.(5) Роль самосознания и саморегулирования для развития личности работника общественного питания. Мировоззрение. Идеалы. Потребности, их классификация. 3
2.(26) Механизмы межличностного восприятия: идентификация, рефлексия, эмпатия, аттракция, инсайд, стереотипизация, обратная связь. Типология потребителей. Стереотипы в восприятии работников и посетителей, их роль в процессе обслуживания. 7
3.(67) Психологические аспекты деловой и служебной переписки. 11
Список литературы 15ВведениеЛичность - это конкретный человек, являющийся представителем определенного общества, определенной социальной группы, занимающийся конкретным видом деятельности, осознающий свое отношение к окружающему и наделенный определенными индивидуально - психологическими особенности.
Самосознание возникает в ходе развития сознания личности, по мере того как она становится самостоятельным субъектом. Формирование личности как самостоятельного субъекта происходит в несколько этапов:
1. овладение собственным телом, возникновение произвольных движений;
2. начало ходьбы, самостоятельного передвижения;
3. овладение речью.
Все эти изменения в поведении ребенка и его взаимоотношениями с окружающими порождают изменения в его сознании, а изменения в его сознании в свою очередь ведут к изменению его поведения и его внутреннего отношения к другим людям .
Самосознание человека является результатом познания, для которого требуется осознание реальной обусловленности своих переживаний. В ряду развития личности и ее самосознания существует ряд ступеней. В ряд внешних событий жизни личности включается все, что делает человека самостоятельным субъектом: от способности к самообслуживанию до начала трудовой деятельности, делающим его материально независимым. Внешние изменения, отражаясь в его сознании, изменяют и внутреннЛитература1. Венгер Л.А., Мухина В.С. Психология. Учебное пособие. - М.: Просвещение, 1988. - 336 с.
2. Крысько В.Г. Социальная психология. - М.: ВЛАДОС, 2001. - 208 с.
3. Рогожин М.Ю. Документы делового общения. М.: Профиздат, 2001. - 164 с.
4. Рубинштейн С.Л. Основы общей психологии: В 2 т. - М.: Педагогика, 2002. - Т.1. - 488 с.
5. Слободчиков В.И., Исаев Е.И. Основы психологической антропологии. Психология развития человека: Развитие субъективной реальности в онтогенезе. Учебное пособие. - М.: Школьная Пресса, 2000. - 416 с.
6. Тейлор К. Основы делопроизводства в современном бизнесе. - М.: ИНФРА - М, 2005. - 226 с.
|
