СодержаниеСодержание
Введение 2
Вопрос 1.Какие свойства характерны для белков? 3
Вопрос 2. Дайте понятие нуклеотида, приведите строение на примере ГМФ 5
Вопрос 3. Каковы принципы номенклатуры и классификации ферментов 5
Вопрос 4. Какова роль витамина Е и С в организме? Приведите формулу аскорбиновой кислоты (витамина С) 7
Вопрос 5. Опишите химические свойства жиров 10
Вопрос 6. Какова роль АТФ в организме? Пути ее образования 12
Вопрос 7. Каково строение гликогена, его биохимическая роль 13
Вопрос 8. Опишите строение и свойства механоактивных (сократительных) белков мышц: актина и миозина 15
Вопрос 9. Дайте понятие аэробной и анаэробной работоспособности организма 16
Вопрос 10. Биохимические изменения в организме при занятиях гимнастикой 17
Заключение 18
Список литературы 19ВведениеВведение
БИОХИМИЯ (биол. химия), изучает хим. состав и структуру веществав, содержащихся в живых организмах, пути и способы регуляции их метаболизма, а также энергетическое обеспечение процессов, происходящих в клетке и организме. Становление Б. как науки произошло на рубеже 19 и 20 вв.; термин "Биохимия" предложен в 1903 К. Нейбергом.
Истоки биохимических знаний обнаруживаются в трудах ученых античного периода. Первые сведения о составе растит. и животных тканей начали появляться в средние века, когда объектами хим. анализа становились лек. растения, органы и ткани животных. Зарождение научных основ Биохимии началось во 2-й пол. 18 в. благодаря применению хим. методов анализа в физиологии. Так, в 70-х гг. было установлено, что О2 атмосферы потребляется животными и выделяется растениями, доказано, что дыхание человека и животных с хим. точки зрения представляет собой процесс окисления (A. JIaвуазье 1770). В эти же годы выполнены исследования, приведшие к открытию фотосинтеза (Дж. Пристли, 1772; Я. Ингехауз, 1779), а Л. Спалланцани было показано, что процесс пищеварения можно рассматривать как сложную цепь хим. превращений.
К началу 19 в. постепенно сформировались понятия о белках, жирах, углеводах, орг. кислотах; из природных источников (растительных и животных) был выделен ряд орг. веществ: мочевина из мочи (Г. Руэль), глицерин, лимонная, яблочная, молочная и мочевая к-ты (К. Шееле), аспарагин (Л. Воклен) глюкоза и др. В 1828 Ф. Вёлер синтезировал мочевину из цианата аммония, показав тем самым несостоятельность учения о жизненной силе (витализма).
Целью работы является ответить на вопросы по биохимии.ЛитератураСписок литературы
1. Биохимия гормонов и гормональной регуляции / Под ред. Н.А. Юдаева.- М.: Наука, 1976
2. Бохински Р. Современные воззрения в биохимии: Пер. с англ.- М.: Мир, 1987.
3. Номенклатура ферментов / Под ред. А.Е. Браунштейна.- М.: ВИНИТИ, 1979.
4. Строев Е.А. Биологическая химия. - М.: Высшая школа, 1986.
5. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии.- М.: Высшая школа, 1994.
|
