Содержание1. Введение 3
2. Краткая характеристика объекта 4
3. Технико-экономические показатели 6
4. Структура управления 8
5. План реализации продукции 19
6. Бухгалтерский баланс 19
7. Финансовые результаты деятельности предприятия 23
8. Образование и использование прибыли 24
8.1. График безубыточности предприятия 24
8.2. Оценка конечного результата деятельности предприятия 26
8.3. Разработка управленческих решений 27
Заключение 28
Глоссарий 30
Список использованной литературы 31ВведениеРынок гостиничных услуг Новосибирска развивается стремительными темпами. За последние четыре года количество средств размещения увеличилось в два раза и составляет сегодня более 60 гостиниц. При этом около 25 из них - ведомственные, практически не имеющие выхода на рынок. Большинство оставшихся - малые и загородные комплексы. Количественный скачок связан с ростом спроса. Он обусловлен, во-первых, наплывом из соседних регионов туристов, для которых Новосибирск - исторически сложившийся современный культурный, научный и торговый центр.
Самые серьезные игроки на новосибирском рынке - гостиницы "Обь" (416 мест), "Сибирь" (365 мест), "Новосибирск" (529 мест), "Центральная" (291 место), "Северная" (260 мест) и "Золотая долина" (209 мест). В сумме они содержат около половины всех мест новосибирского гостиничного бизнеса и около 70% номеров класса "люкс". Уровень сервиса во всех тянет на двух- и трехзвездочный классы. Можно выделить двух лидеров рынка, подтягивающихся к европейским стандартам, - "Сибирь" и "Обь". Они выгодно расположены рядом с транспортными развязками и имеют развитую инфраструктуру: рестораны, бизнес-центры, банкетные залы, сауны, парковки, интернет-залы. Острая конкурентная борьба разворачивается только в сегменте потребителей высококлассных услуг.
Для преодоления конкуренции необходимо создание грамотной системы управления организацией, что и определяет актуальность данной темы.
Целью данной работы является исследование управления организацией на примере ОАО "Гостиница "Обь".Литература1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" Информационно-справочная система "ГАРАНТ".
2. Гражданский кодекс РФ (часть 1, 2). - М.: ИНФРА-М, 2004. - 430 с.
3. ГОСТ Р 51185 - 98 Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. - М . 2001.
5. Богданов А. Эффективное управление // Новости торговли.- 2003.- декабрь.- 32-34 с.
6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ.-М.: Аспект Пресс, 1995.
7. Гуляев В.Г. Организация туристического бизнеса. - М., 1996.
8. Баскакова, О. В. Экономика организаций (предприятий) : учеб. пособие / О.В. Баскакова ; Изд.-торг. корпорация "Дашков и Кш". - М. : Дашков и Кш, 2004. - 268 с.
9. Кабушкин Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск.2002.
10. Зимин, А. Ф. Экономика организаций (предприятий) : учеб.-практ. пособие / А.Ф. Зимин ; Вост. ин-т экономики, гуманит. наук, упр. и права. - Уфа : Вост. ун-т, 2003. - 127 с.
11. Корокина Ю. Разработка системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе // Персонал-Микс, 2001. № 6 (7). - с. 41.
12. Менар, К. Экономика организаций : [пер. с фр.]. / К. Менар. - М. : ИНФРА-М, 1996. - 159 с. - Библиогр.: с. 150-158.
13. Пичужкин, И. В. Экономика организаций (фирм) : учеб. пособие / - М. : Юрайт, 2003. - 319 с. - Библиогр.: с. 315-319
14. Ежеквартальный отчет Открытого акционерного общества "Гостиница "Обь" Код эмитента:
|
