СодержаниеВведение 3
1 .Сущность и характеристика курортных гостиниц 4
1.1. Требования, предъявляемые к курортным гостиницам 4
1.2. Влияние факторов внешней среды на организацию курортных гостиниц 9
2. Организация обслуживания в курортных гостиницах 9
2.1. Прием и размещение клиентов 13
2.2. Организация обслуживания в процессе проживания 13
2.3. Лечебно-оздоровительные услуги 18
3. Организационно-экономические характеристики курортных гостиниц 19
Заключение 20
Список литературы 25ВведениеВ последние годы российский потребитель стал все чаще выбирать для отдыха отечественные курорты. Но за время перестройки наши соотечественники смогли оценить качество отдыха за рубежом, ознакомились с высоким уровнем обслуживания в гостиницах развитых и развивающихся стран. В условиях жесткой конкуренции, когда предложения превышают спрос, необходимо наладить работу санаторно-оздоровительных учреждений таким образом, чтобы удовлетворить разумные потребности потенциальных клиентов.
Проблема качества обслуживания весьма актуальна во многих гостиничных предприятиях нашей страны. К сожалению, мы вынуждены признать, что уровень гостиничного сервиса на наших предприятиях еще далек от мировых стандартов. Учитывая тот факт, что требования клиентов по предоставлению высокого качества обслуживания постоянно возрастают и меняются, важнейшей стратегией является, таким образом, предоставление обслуживание такого качества, которое бы удовлетворяло все потребности клиентов и соответствовало установленным стандартам. [4]
Целью данной работы является рассмотрение организации обслуживания в курортных гостиницах.Литература1. Методологические рекомендации по формированию генеральной совокупности коллективных средств размещения от 24 декабря 2002 г № МС-09-23/5746 (Д)
2. Полунина А.В Добровольная сертификация услуг предприятий санаторно-курортной отрасли России // Курортные ведомости, 2004. - № 3(24).
3. http://www.golitcino.ru/showinfo.php?uptr=118&rasdid=125&uid=323
4. http://ts.vpk.ru/www-vpk/minek/program/fcp/21/index.htm
5. Квартальнов В.А. Туризм. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 320с.
6. Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в РФ. Теория и практика деятельности туристских фирм. - М.: Мастерство, 2002. - 192с.
7. Чудновский А.Д. , Жукова М.А. Менеджмент туризма. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 288с.
8. Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЭМ". Издательство ЭКМОС, 2002. - 400с.
9. Гуляев В.Г. Контракты, договоры, соглашения, формуляры в туристской деятельности. - М.: Издательство ПРИОР, 1998. - с.234.
10. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. - М.: Финансы и статистика. 1999. - 176с.
|
