СодержаниеВведение 3
1. Значение обмена веществ 4
2. Продукты распада отдельных веществ 5
2.1. Белки 5
2.2. Сложные углеводы 6
2.3. Жиры 8
2.4. Вода и минеральные соли 9
3. Требования к рациональному питанию 11
4. Суточная потребность в энергии для лиц разных категорий труда 11
Заключение 15
Литература 16ВведениеАктуальность темы. Основное жизненное свойство клетки - обмен веществ. Из межклеточного вещества в клетки постоянно поступают питательные вещества и кислород, выделяются продукты распада. Вещества, поступившие в клетку, постоянно участвуют в процессах биосинтеза. Биосинтез - это образование специфических белков, жиров, углеводов и их соединений простых веществ.
В процессе биосинтеза образуются вещества, свойственные определенным клеткам организма. Например, в клетках мышц синтезируются белки, обеспечивающие их сокращение. Одновременно с биосинтезом в клетках происходит распад органических соединений. В результате распада образуются вещества более простого строения. Большая часть реакций распада идет с участием кислорода и освобождением энергии. Эта энергия расходуется на жизненные процессы, протекающие в клетке.
Процессы биосинтеза и распада образуют обмен веществ, который сопровождается превращением энергии. Клеткам свойственны рост и размножение. Клетки тела человека размножаются делением пополам. Каждая из образовавшихся дочерних клеток растет и достигает размеров материнской.
Новые клетки выполняют функции материнской. Продолжительность жизни клеток различна: от нескольких часЛитература1. Биология: Пособие для подготовительных отделений и поступающих в вузы / Н.П. Соколова, И.И. Андреева, Л.Н. Катонова, Л.С. Родман; Под редакцией Н.П. Соколовой. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Высш.шк.,1994.- 399 с.
2. Богданова. Биология. Справочник. Издательство "АСТ-Пресс", 2006, 816 с.
3. Захаров В.Б. Общая биология: Уч. для 10 кл. - М.:ДРОФА,2005.-352С.
4. Константинов В.М. Общая биология. Издательство "Академия", 2006, 254 с.
5. Петросова Р.А. Биология: Обмен веществ и энергии в клетках организма. Издательство "Дрофа, 2004, 80 с.
6. Полянский Ю.И. Общая биология 10-11 класс. Издательство "Просвещение", 1992, 287 с.
7. Стернберг Э.Рис.М. Введения в молекулярную биологию. Издательство "Мир", 2002, 144 с.
8. Фаллер Д.М., Шилдс Д. Молекулярная биология клетки. Издательство "Бином", 2006, 256 с.
9. Цингер А.В. Занимательная ботаника. - М.: Л., 1954. - 235 с.: ил.
10. Чуйкин А.Е. Общая биология. Пособие для поступающих на биологический и медицинский факультеты университетов. Издательство "Политехника", 2004, 672 с."
|
