СодержаниеХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА. 3
ОСНОВНЫЕ СХЕМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА. 4
ЭТАПЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА. 4
ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА. 6
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ. 6
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ. 8
ТОВАРОДВИЖЕНИЕ. 10
Обработка заказов 13
Складирование 14
Поддержание товарно-материальных запасов 15
Транспортировка 15
СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРОДВИЖЕНИЕМ ФИРМЫ 16
СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАНА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА. 16
СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ ИНФОРМАТИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ 18ВведениеТехнологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей с полным качества при наименьших затратах труда и высоком уровне торгового обслуживания. Операцией называется часть технологического процесса, выполняемая работниками с помощью совокупности способов и приемов.
Технологические операции магазина включают разгрузку, транспортировку товаров, приемку их по количеству и качеству, хранение, подготовку к продаже, продажу.
Все технологические операции магазина условно можно подразделить на основные и вспомогательные.
К основным относятся операции, связанные с продажей товаров и обслуживанием покупателей, отбор, взвешивание, отмеривание, расчет за товары и т.д.
Вспомогательные операции включают приемку товаров по количеству и качеству, распаковку, доставку в кладовые, хранение, подготовку к продаже, доставку в торговый зал, размещение и выкладку товаров в торговом зале, организацию хранения и сдачу тары.Литература1. Экономика торгового предприятия. /под ред. А.И.Гребнева - М., Экономика, 1997.
2. Эклунд К. Эффективная экономика - М., Экономика, 1991.
3. Основы бизнеса. Серия "Рыночная экономика" - М., СОМИНТЕК, 1992.
4. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. М., Наука, 1994.
|
