Содержание1. Понятие ППП. Классификация работников по категориям 3
2. Персонал предприятия гостиничного и туристского сервиса. Особенности его классификации. Формы найма на работу 7
3. Задача 11
Список использованной литературы 12ВведениеПерсонал - это совокупность всех человеческих ресурсов, которыми обладает организация: люди со сложным комплексом индивидуальных качеств - социальных, психологических, профессиональных, мотивационных и др.; сотрудники организации, а также партнеры по реализации некоторых проектов, эксперты, привлеченные для проведения исследований, разработки стратегии, реализации конкретных мероприятий и т. д.
Кадры (персонал) предприятия имеют определённый состав и структуру, состоят из категорий и групп - в зависимости от выполняемой работы. Обычно трудовой персонал предприятия подразделяют на производственный персонал и персонал, занятый в непроизводственных подразделениях. Производственный персонал (ППП)- работники, занятые в производстве и его обслуживании, - составляет основную часть трудовых ресурсов предприятия.
Работники производственного персонала в соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР), введенным в действие постановлением Госстандарта РФ от 26 декабря 1994 г. № 367 с 1 января 1996 г., подразделяются на две основные группы: рабочие и служащие.
Самая многочисленная и основная категория производственного персонала - рабочие предприятия - лица (работники), непосредс
3. Задача
Рассчитать цену продажи одного койко - места, если извествно, что за год продано 10200 койко - мест. Полная себестоимость за год составила 2704152 руб. Рентабельность 30%, НДС 20%.
Решение:Литература1. Биржаков М.Б. Введение в туризм - М.: 2001. - 135 с.
2. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 304 с.: ил.
3. Забаева М.Н. Статистическая оценка эффективности менеджмента туристических организаций // Менеджмент в России и за рубежом. - 2004. - N 2.
4. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие/ А.Д. Чудновский, М.А.Жукова//Москва, КНОРУС, 2005.
5. Ткачева Т.Н. Рынок туристских услуг России // Международный бизнес России. - 2006 - №11.
|
