Экономические, готовая курсовая работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Коммерция, предпринимательство, логистика, товароведение/Товароведение/Нормативная база в области безопасности товаров 4664апа

Тема/Вариант	Нормативная база в области безопасности товаров 4664апа
Предмет	Товароведение
Тип работы	курсовая работа
Объем работы	31
Дата поступления	12.12.2012

890 ₽

Содержание

Введение 3 1. Сущность безопасности продовольственных товаров и сырья 4 1.1. Понятие и виды безопасности 4 1.2. Нормативная база в области безопасности товаров 5 1.3. Факторы, влияющие на безопасность товара 14 2. Оценка безопасности продовольственных товаров и сырья 19 2.1. Отбор проб продовольственных товаров 19 2.2. Проведение экспертизы продовольственных товаров 27 Заключение 30 Список литературы 32

Введение

Одной из самых важных экологических проблем является качество и безопасность питания и использования товаров общественного потребления, Пища определяет важнейшие физиологические процессы в организме человека. Является исходным пластическим материалом для построения и обновления человеческого организма, а также источником энергии, Обеспечением безопасности пищевых продуктов и координацией усилий по осуществлению продовольственной политики занимаются не только правительства некоторых стран, но и такие международные организации, как Продовольственная и Сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) Актуальность проблемы безопасности возрастает с каждым годом, поскольку является одним из факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда. Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при употреблении продуктов питания, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и терагенное действие). Цель данной работы рассмотреть вопрос безопасности продовольственных товаров и сырья. В соответствии с целью перед работой поставлены следующие задачи: 1. Рассмотреть основные понятия безопасности потребительских товаров. 2. Выявить виды безопасност

Литература

Федерации - Спб.: Логос, 2002. 7. Додонкин Ю.В. Таможенная экспертиза товаров - М.: Академия, 2003 8. Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле - СПб.: Питер, 2003 9. Иваненко С. И., Федоскин Ю.Г. Таможня: Что нужно знать деловому человеку. В 3-х томах. М.: Руссико, 2002. 10. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2003. 11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : Учебник для вузов. - М.: Норма, 2003. 12. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте